play

Hilja kirjoitti maksapiiraan reseptin vihkoonsa 1912 – Reilu vuosisata myöhemmin ruoka löytyy Michelin-ravintolan menusta

Hilja Immonen (os. Ollikainen) opiskeli Kuopiossa 1900-luvun alussa.

Hilja Immonen (os. Ollikainen) opiskeli Kuopiossa 1900-luvun alussa. Kuva: Timo Immosen kotialbumi

Jukka-Pekka Räsänen

Kun Hilja Ollikainen (myöhemmin Immonen) raapusti reseptejä sinikantiseen vihkoonsa 1900-luvun alussa Kuopiossa, hän tuskin arvasi, että yli sata vuotta myöhemmin yksi ruokalajeista yltäisi Michelin-ravintolan menuun.