play

Kaikki kasviperäinen ei ole automaattisesti terveellistä – Näitä rasvoja asiantuntija ei huolisi lautaselleen

Palmuöljy on oiva raaka-aine esimerkiksi rasvojen kovettamisessa, mutta sen käytöllä on raskaita terveydellisiä ja ekologisia haittoja.

Palmuöljy on oiva raaka-aine esimerkiksi rasvojen kovettamisessa, mutta sen käytöllä on raskaita terveydellisiä ja ekologisia haittoja. Kuva: Anniina Louhivuori, kuvat 123RF

Riikka Mahlamäki-Kaistinen

Ihmisillä on joskus harhakäsitys, että kaikki kasviperäinen on automaattisesti terveellistä. Näin ei ole, kertoo THL:n tutkimuspäällikkö Susanna Raulio.