play

Kasviproteiinit menevät kuin kuumille kiville - mitä matalan kynnyksen vaihtoehtoa sekasyöjä suottelee aloittelijalle? "Vegaani voi olla aivan pähkinöissään, kun pääsee palaamaan lapsuusajan nakkikastikkeen makuun"

Toni Savolainen toteaa, että joitain vuosia sitten lihan korvikkeita löytyi pääasiassa pakasteista. Nykyään kauppojen vegevalikoimat ovat huikeasti kattavampia, ja kasvisruoka pääsee myös entistä näkyvämmille paikoille.

Toni Savolainen toteaa, että joitain vuosia sitten lihan korvikkeita löytyi pääasiassa pakasteista. Nykyään kauppojen vegevalikoimat ovat huikeasti kattavampia, ja kasvisruoka pääsee myös entistä näkyvämmille paikoille. Kuva: Aake Roininen

Sanni Hakkarainen

Kasviproteiinit eli niin kutsutut lihankorvikkeet vakiintuivat osaksi kuopiolaisen Toni Savolaisen, 39, ruokavaliota reilu vuosikymmen sitten.