play

Legendaarista Apteekin Salmiakkia on tehty samalla reseptillä 71 vuotta – nyt tuotanto ajautui vaikeuksiin

Jari Simola esittelee konetta, jolla salmiakkitaikinaa pyöritetään. Nyt kone lepää, kunnes taas käynnistyy raaka-ainepulan helpotettua.

Jari Simola esittelee konetta, jolla salmiakkitaikinaa pyöritetään. Nyt kone lepää, kunnes taas käynnistyy raaka-ainepulan helpotettua. Kuva: Sami Lettojärvi

Päivi Piirainen

Haganolin pienessä tuotantotilassa tuoksuu salmiakki. Se on kuitenkin vain haiku siitä, miltä täydellä teholla toimivassa tuotantoyksikössä voi parhaimmillaan salmiakki tuoksua. Tuoksu kuulemma tarttuu vaatteisiin ja jää leijumaan ylle.