Legendaarista Apteekin Salmiakkia on tehty samalla reseptillä 71 vuotta – nyt tuotanto ajautui vaikeuksiin
Jari Simola esittelee konetta, jolla salmiakkitaikinaa pyöritetään. Nyt kone lepää, kunnes taas käynnistyy raaka-ainepulan helpotettua. Kuva: Sami Lettojärvi
Haganolin pienessä tuotantotilassa tuoksuu salmiakki. Se on kuitenkin vain haiku siitä, miltä täydellä teholla toimivassa tuotantoyksikössä voi parhaimmillaan salmiakki tuoksua. Tuoksu kuulemma tarttuu vaatteisiin ja jää leijumaan ylle.