play

Michelin-tähti ei noussut suomalaisravintolan henkilökunnalla päähän – "Hintoihin ei laiteta Michelin-lisää"

Fermentoidulla hunajalla glaseerattua rosettia, syötäviä kukkia ja tyrnijäätelöä.

Fermentoidulla hunajalla glaseerattua rosettia, syötäviä kukkia ja tyrnijäätelöä. Kuva: Kaskis

Mika Remes

Ravintola Kaskis ilmestyi Turun keskustaan Kaskenmäelle elementtikerrostalon kivijalkaan vuonna 2014. Päälle päin ei vieläkään arvaa, että talossa tarjotaan Turun tasokkainta ruokaa. Kaskiksen perustajat, Erik Mansikka ja Simo Raisio, ovat päivästä yksi alkaen kipparoineet Kaskiksen keittiötä intohimosta kokkaamiseen. Kaksikon mukaan keittämistä ole koskaan tehty muita varten.