Hyvä mutta ei pakollinen - hirvisoppaa saa valmistaa ja tarjoilla peijaisissa myös ilman hygieniapassia
Kuva: Samuli Kuittinen
Kun lahtivajojen muuttamista elintarvikehuoneistoksi koskeva lainsäädäntö tuli voimaan vuonna 2013, yleistyi myös uskomus, että riistalihan käsittelijöillä ja myyjillä pitää olla hygieniapassi. Monet metsästysseurat eri puolilla maata järjestivät jäsenilleen koulutuspäiviä ja hygieniapassin suoritustilaisuuksia.