play

Italian ja Suomen ruokakulttuurit ovat kuin eri planeetoilta, kuvailee joensuulainen Loreno Dalla Valle

Stefania Sinti työskentelee veljensä Valerio Sintin laadukkaassa pizzeriassa Trionfalen alueella Pratin kaupunginosassa.

Stefania Sinti työskentelee veljensä Valerio Sintin laadukkaassa pizzeriassa Trionfalen alueella Pratin kaupunginosassa. Kuva: Kari Haavisto

Kari Haavisto

Italialainen ja suomalainen ruoka- ja ravintolakulttuuri poikkeavat toisistaan kuin yö ja päivä. Kun iso osa ruokapaikoista kuuluu Suomessa suurille ketjuille, saapasmaassa ravintolat ovat pääsääntöisesti itsenäisiä perheravintoloita.