Marja pysynyt hyvässä kurssissa
Utrassa asuva Tiina Anola-Pukkila on kerännyt ja pakastanut marja-aronian marjoja 15 kiloa. Niistä on tarkoitus kylmäpuristaa mehua. Kuva: Mikko Makkonen
Pohjoiskarjalaiset ovat säilyttäneet hyvin marjojen ja sienten hyödyntämisen perinteen. Peräti 86 prosenttia kertoo säilövänsä marjoja ja sieniä talveksi, ja yli 65-vuotiailla osuus nousee 94 prosenttiin. Säilöntäinnostus on selvästi laimeampaa nuoremmissa ikäryhmissä; alle 35-vuotiaista kaksi kolmasosaa kertoi säilövänsä luonnon antimia.