Entinen Puukarin pysäkin yrittäjä julkaisi käsin sidotun ruokakirjan – Julistaa paikallisen ruokakulttuurin puolesta
Tuoreen kirjan sisältö koostuu Anni Inkeri Korhosen ajatuksista, hänen valmistamiensa ruokien resepteistä sekä runsaasta kuvituksesta. Kuva: Pertti Meriläinen
– Tietääkseni aikaisemmin ei ole tehty kirjaa, jossa henkilökohtaisella tasolla tutkitaan omia juuria ja yhdistetään siihen paikallista ruokakulttuuria. Kirjaan on tallennettu se, mitä tein Puukarin pysäkillä 13 vuoden aikana, Anni Inkeri Korhonen sanoo Ylä-Karjalalle.