Japanilainen Michelin-kokki halusi joensuulaista haukea – Näin kävi
Zaiyu Hazegawan ensimmäinen itse tekemä karjalanpiirakka on muotovalio. Kuva: Juha Inkinen
Japanilainen huippukokki ja ravintoloitsija Zaiyu Hasegawa, 45, ei peittele innostustaan, kun pääsee puhumaan siitä, mitä rakastaa. Kyse ei kuitenkaan ole hänen Aasian parhaaksikin valitusta Den-ravintolastaan, jolla on kaksi Michelin-tähteä, vaan jostain meille suomalaisille hyvin arkisesta asiasta.