Nurmeksessa ruokahävikkiä vastaan taistellaan biovaaoilla ja sovelluksella – ”Kysyntää on”
Resq-sovelluksen kautta voi ostaa muun muassa Nurmeksen R-kioskilta muuten hävikkiin menevää ruokaa. Kuvassa myyjä Sara Ruokolainen. Kuva: Henri Jokela
Ruoka on ihmisille kallisarvoista polttoainetta, mutta silti sitä menee Kuluttajaliiton mukaan vuosittain hukkaan yhteensä noin 360 miljoonaa kiloa, Ylä-Karjala kirjoittaa.