play

Maukasta ja kevyttä proteiinia verkkosukissa - tatin satokausi on Pohjois-Karjalassa nyt parhaimmillaan, mutta pääsato saattaa mennä ohi nopeastikin

Tatin tunnistaa helpoiten pulleasta jalasta ja kellanruskeasta lakista.

Tatin tunnistaa helpoiten pulleasta jalasta ja kellanruskeasta lakista. Kuva: Petra Mustonen

Helen Hyttinen

Tämän syksyn otollisin aika suunnata tattimetsään on juuri nyt. Jos sienestys ei ole vielä aivan hanskassa, kannattaa keskittyä helposti tunnistettaviin tattilajeihin, kuten herkku- ja voitatteihin. Ne ovat miedon ja raikkaan makuisia, joten niitä voi käyttää monin eri tavoin ruoanlaitossa.