Minna Kaasalaisella on ikioma jäätelötehdas Kiteen Puhoksessa: "Euroopan markkinoillekin aion lähteä, mutta en ihan vielä nyt"
Maanantaina avautuneen Koivikon kartanon kaupassa on myynnissä niin Minna Kaasalaisen yrityksen jäätelöitä kuin muidenkin pientuottajien tuotteita, kuten juustoja, jauhoja, makeisia, juomia, hilloja kuin käsitöitäkin. Kuva: Heli Sallinen
Eipä kuopiolainen Minna Kaasalainen, 47, osannut arvatakaan, mihin hänen muutamien vuosien takainen Tanskan-matkansa johtaisi.