Ympäristöystävällinen syöminen ei ole vaikeaa – ja se voi vaikuttaa suotuisasti terveyteesi ja painoosi
Planetaarinen ruokavalio on sekaruokavalio, jossa kasviksilla on merkittävä rooli. Venla-vauvan äiti, väitöskirjatutkija Tiina Suikki tutkii planetaarisen ruokavalion yhteyttä aikuisten painomuutoksiin. Kuva: Päivi Tuovinen
Ajatellaanpa, että pääosa ruokavaliostasi koostuisi kasviksista, hedelmistä, täysjyväviljasta, palkokasveista ja tyydyttymätöntä rasvaa sisältävistä öljyistä. Lisäksi kohtuullisesti kalaa ja kanaa ja vain pikkuisen punaista lihaa, lisättyä sokeria ja puhdistettua viljaa. Miltä kuulostaa?