Ruoka

Sunnuntai, 25.6.2017

Uuno

Lounaskoriin kannattaa pakata mukaan monipuolisesti erilaisia makuja, mutta piknikillä ei tarvitse turhaan hienostella.

Kesän lounas kulkee tarvittaessa mukana

Ruoka 25.6.2017 10:07

Kesällä jokaisesta auringonsäteestä haluaa nauttia niin kauan kuin niitä on tarjolla. Vaikka päivän viettäisi sisätiloissa töissä, voi vaikkapa lounastauolla piipahtaa ulos, kun eväät on pakannut piknik-koriin valmiiksi.

Nyt on grillausaika, ja pihvin kaveriksi riittää hyvä salaatti ja pirteä maustekastike.

Nyt grilli kuumaksi - salaatti ja kastike ovat pihvin parhaat kaverit

Ruoka 15.6.2017 04:46 TILAAJILLE

Grilli kuumenee nyt toden teolla. Muhevan pihvin seuraksi riittää hyvä salaatti ja pirteä maustekastike.

Matki karkin makuja - video

Matki karkin makuja - video

Ruoka 7.6.2017 21:00 TILAAJILLE

Jos uudet ideat ovat hukassa leivonnassa, inspiraatiota voi hakea vaikkapa lempikarkkinsa makumaailmasta.

Kuinka tujua boolia haluat juhliisi? - laske boolilaskurilla

Kuinka tujua boolia haluat juhliisi? - laske boolilaskurilla

Ruoka 1.6.2017 10:21

Juhlien boolireseptejä voi helposti rakennella itse. Alkoholipitoisissa booleissa hyvä lopputulos syntyy, kun mukana on vahvaa alkoholia, makua tuovaa likööriä tai makusiirappia, täyteläisyyttä tuovaa täydentäjää kuten viiniä tai siideriä sekä makeutta…

Mintun, limen ja inkiväärin makuinen vihreä jäätee virkistää ja raikastaa.

Raikkaat suvijuomat maistuvat sitruksilta, yrteiltä, ruusulta ja raparperilta - reseptit

Ruoka 1.6.2017 10:10 TILAAJILLE

Suven suloisen koittaessa on aika iloita valmistujista, herkistyä rippijuhlissa ja tanssia häitä. Kesäisten juhlien tärkeä elementti ovat juhlavat juomat, jotka ilahduttavat kaikkia aisteja. Niillä kohotetaan tunnelma keveäksi ja sammutetaan janoa…

Ruissipseistä syntyy monta erilaista pikkusuolaista, kun täytteitä on useita.

Nyt roiskuu, kun kakkua rapataan - tarjoile juhlaherkut rennosti

Ruoka 25.5.2017 05:01 TILAAJILLE

Hersyvää koristelua ja kuplivaa iloa - lasten maailma avautuu nyt suosiossa olevien mielikuvituksellisten kakkujen myötä aikuisillekin.

Eero Vottonen on toiminut kevään ajan keikkakokkina, eli hän käy tekemässä erikoismenuja ravintoloihin eri puolilla maailmaa.

Eero Vottonen tahtoo aina olla paras

Ruoka 11.5.2017 05:30 TILAAJILLE

Huippukokki Eero Vottonen, 33, ei peittele pettymystään, kun puhe kääntyy Bocuse d’or -kisaan.

Säteily mietityttää mikroaaltouunin käyttäjiä.

Hyvä, paha mikro - ruoan tappaja vai helppo ja turvallinen?

Ruoka 11.5.2017 05:20 TILAAJILLE

Mikroaaltouunin vaaroista varoittavat, usein vaiettuun tutkimustietoon viittaavat artikkelit lähtevät aika ajoin leviämään somessa. Mikä on totuus mikrosta, onko se ruoan ja ruokailijoiden tappaja vai nopea, helppo ja turvallinen tapa valmistaa…

Lihaleipä on ruokaisa ja nopea vaihtoehto aterialle - katso reseptit

Lihaleipä on ruokaisa ja nopea vaihtoehto aterialle - katso reseptit

Ruoka 4.5.2017 11:52 TILAAJILLE

Aina ei vain jaksa tai ehdi kokata, mutta silti tekee mieli syödä oikeaa ruokaa, ei vain napostella jääkaapista. Tee tuhti lihaleipä. Jos et syö lihaa, tee lihankaltainen täyte.

Valmista vapuksi trendikkäitä donitsipalloja simppelillä ohjeella - video

Valmista vapuksi trendikkäitä donitsipalloja simppelillä ohjeella - video

Ruoka 28.4.2017 13:42 TILAAJILLE

Uunissa tehtävät donitsit ovat nousseet hitiksi alkukevään aikana. Jos monessa reseptissä käytettävää donitsipeltiä ei löydy kotoa, taikinasta voi valmistaa myös pallon muotoisia donitseja esimerkiksi minimuffinssipellillä. Donitsitaikina kypsyy hyväksy myös paperisissa…

Sitruunakakku paloitellaan pieniksi annospaloiksi.

Tarjoa tänä vappuna seurueelle aasialaista

Ruoka 27.4.2017 10:07 TILAAJILLE

Japani tarjoaa hyvät ainekset keväisten vappukutsujen teemaksi.

Parsa on paras kevään herkku

Parsa on paras kevään herkku

Ruoka 20.4.2017 14:26 TILAAJILLE

Valkoista, vihreää tai jopa hentoa lilaa parsaa, kaikki kolme väriä ovat kevään parasta sesonkiruokaa.

Matcha-sitruunapossetit .

Pääsiäisen jälkiruoissa maistuvat raikkaat maut

Ruoka 12.4.2017 20:17 TILAAJILLE

Mämmiä, pashaa, suklaamunia ja rahkapullia. Ehkä jopa kulitsoja ja baboja.

Itääkö peruna? Istuta se ämpäriin

Itääkö peruna? Istuta se ämpäriin

Ruoka 6.4.2017 12:05

Kevään korvalla jääkaapissa seisovassa perunassa saattaa jo olla ituja. Älä heitä niitä biojätteeseen, vaan istuta ne. Laita ämpäri puolilleen kostutettua turvemultaa, ja istuta yksi tai kaksi perunaa noin 20 sentin…

Kokonaisen paahdetun kukkakaalin voi maustaa lopuksi parmesaanilla.

Pääsiäinen maistuu nyt sitruunalle

Ruoka 6.4.2017 11:52 TILAAJILLE

Pääsiäinen on merkittävä pyhä kirkkokansalle, mutta suurimmalle osalle maallikkoja se merkitsee mämmiä, munia eri muodoissa ja lammasruokia hyvän punaviinin kera. Joku muistaa laittaa rairuohot ajoissa kasvamaan ja pari keltaista koristetipua…

Kahvi on oiva mauste marinadien valmistukseen.

Kahvi sopii ruoanlaittoonkin

Ruoka 30.3.2017 05:01 TILAAJILLE

Kahvin aromiaineet syntyvät varsinaisesti vasta paahdettaessa. Paahdetusta kahvista onkin tunnistettu yli tuhat haihtuvaa yhdistettä. Vaaleassa paahdossa korostuu enemmän kahvipavun luonnolliset omat maut, kun taas tumma paahto tuo kahvipapuun paahteisuutta ja…

Tuttu supervilja kaura sopii puuron lisäksi vaikkapa smoothieen

Tuttu supervilja kaura sopii puuron lisäksi vaikkapa smoothieen

Ruoka 23.3.2017 05:47 TILAAJILLE

Kaurapuuro on monien mielestä se paras aamupuuro. Tämänkertainen kaurapuuro keitetään maitoon ja maustetaan kanelilla. Kauran ja kanelin maut sopivat yllättävän hyvin yhteen. Lautasella oleva höyryävä puuro saa maukkaan lisäkkeen taatelista…

Miksi hernekeittoa ja pannaria syödään nimenomaan torstaisin?

Miksi hernekeittoa ja pannaria syödään nimenomaan torstaisin?

Ruoka 16.3.2017 10:04 TILAAJILLE

Monella työpaikalla, kouluissa ja varsinkin puolustusvoimissa hernekeitto kuuluu torstaihin. Torstaiperinne juontaa juurensa Ruotsiin: siellä rokkaa ryystettiin toisinaan myös tiistaisin mutta erityisesti torstaisin. Pääsiäistä edeltävät perjantait olivat katolisia paastopäiviä, joihin piti…

Vegaanisessa marengissa valkuaiset korvataan kikhernesäilykepurkin liemellä.

Ihanan ilmavaa herkkua

Ruoka 15.3.2017 17:50 TILAAJILLE

Marenki tuo ensimmäisenä luultavasti mieleen uunissa kuivatetun, pinnalta rapean mutta sisältä yhä nihkeän perinteisen herkun.

Kaalilaatikkoa Henri Alénin Finnjävel-ravintolan tapaan.

Perinneruoka kunniaan - miksi hakea ideoita kaukaa?

Ruoka 9.3.2017 05:06 TILAAJILLE

Miksi suomalaiseen ravintolaan idea pitäisi tuoda ulkomailta? Miksi suomalaiset kokit osaavat paistaa kampasimpukat oikein mutta eivät ole koskaan leiponeet ruisleipää tai paistaneet kalakukkoa?

Maapähkinävoinuudelit tofulla.

Maapähkinävoi sopii niin jälkiruokiin kuin suolaisiin herkkuihinkin

Ruoka 2.3.2017 05:49 TILAAJILLE

Maapähkinä kuuluu oikeasti herne- eli palkokasveihin, ja pähkinä on sen maanalainen palko. Yleensä pähkinät ja mantelit luetaan hedelmiksi, joiden syötävä osa on kuoren sisällä. Maapähkinä on kuitenkin palkokasvina käyttötavaltaan rinnastettavissa…

Veriappelsiinin sesonki on nyt

Veriappelsiinin sesonki on nyt

Ruoka 23.2.2017 10:03

Appelsiinin verisukulainen veriappelsiini on appelsiinihyllyn helmi. Sen sesonki on lyhyt, tammikuun lopusta maaliskuun alkuun. Alun perin hedelmä on lähtöisin Sisiliasta, Etnan ylärinteiltä, mutta sitä tuotetaan myös Espanjan viileillä alueilla sekä…

Pekaanipähkinät ja banaani tekevät kakusta terveellisemmän.

Banaani tuo ruokiin täyteläistä makeutta

Ruoka 23.2.2017 05:03 TILAAJILLE

Kotoinen banaani on välipalojen kuningas. Siinä on helposti kuljetettavassa paketissa paljon täyttävää energiaa, kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten rautaa, kaliumia ja magnesiumia. Lisäksi se on herkullinen ja helppo syötävä.

Mozzarellasta on moneksi

Mozzarellasta on moneksi

Ruoka 15.2.2017 20:59 TILAAJILLE

Italialainen keittiö olisi vain varjo itsestään ilman mozzarellaa, niin usean klassikkoruuan perusraaka-aine se on. Kuten aina, nyrkkisääntö on, että mitä yksinkertaisempi ruoka, sen tärkeämpää on, että käyttää vain ensiluokkaisia raaka-aineita.…

© 2017 Sanomalehti Karjalainen Oy