Ruoka

Lauantai, 19.10.2019

Uljas

PÄIVÄN KRUUNU

Metsäisessä maakunnassa sähkön saaminen joka kolkkaan on työn takana - Pohjois-Karjalan reuna-alueilla asiakkaita voi olla kilometrillä kaksi TILAAJILLE

Sopii vaikka evässalaatiksi: kasviksia, nuudeleita ja pähkinä-siemensekoitusta.

Pähkinät uppoavat piirakkaan, salaattiin ja satay-kastikkeeseen – katso reseptit

Ruoka 17.10.2019 08:04 TILAAJILLE

Nykyisin neuvotaan, että lautasella pitäisi olla entistä vähemmän eläinperäistä proteiinia ja sen tilalla palkokasveja sekä pähkinöitä ja siemeniä. Useimmille pähkinät ja siemenet maistuvat sellaisenaan.

Pähkinöistä saa mukavaa puruvastusta ja runsaasti energiaa – Testaa tietovisassa, tunnetko pähkinät

Pähkinöistä saa mukavaa puruvastusta ja runsaasti energiaa – Testaa tietovisassa, tunnetko pähkinät

Ruoka 17.10.2019 08:03 TILAAJILLE

Nykyisin neuvotaan, että lautasella pitäisi olla entistä vähemmän eläinperäistä proteiinia ja sen tilalla palkokasveja sekä pähkinöitä ja siemeniä. Useimmille pähkinät ja siemenet maistuvat sellaisenaan.

Peruna taipuu niin pääruoaksi kuin lisukkeeksi.

Peruna on monipuolinen raaka-aine, jota ei kannata unohtaa keittiöstä - katso herkulliset reseptit

Ruoka 10.10.2019 08:11 TILAAJILLE

Perunan kulutus on laskenut pitkään. Luonnonvarakeskuksen uusin tieto perunan kulutuksesta on vuodelta 2016. Silloin suomalainen söi vuodessa perunaa keskimäärin 46 kiloa. Vuonna 2005 määrä oli 62 kiloa ja vuonna 1950…

Korvapuustia vastaavia leivonnaisia on useassa maassa, esimerkiksi Ruotsissa, Saksassa ja Tanskassa.

Pulla pitää luut piilossa - lue vinkit herkullisimpiin korvapuusteihin

Ruoka 4.10.2019 06:57 TILAAJILLE

Tänään perjantaina vietetään kansallista korvapuustipäivää. Ruotsissa kanelipullalla on ollut oma päivänsä jo 20 vuotta. Siellä kanelbullens dag on ollut juhlan aihe vuodesta 1999 lähtien.

Ennen tarpeellista, nykyisin kivaa puuhaa. Lisäksi tässä on jo muutama joululahjakin valmiina.

Ihminen keksi säilömisen tuhansia vuosia sitten - nykyisin sitä tehdään etupäässä huvin vuoksi

Ruoka 3.10.2019 08:50 TILAAJILLE

Mitä oli olemassa ennen aina auki olevia supermarketteja? Mummolan kellarit. Nuo ihmeelliset, vähän pelottavatkin paikat olivat täynnä talven varalle säilöttyä ruokaa. Siellä oli perunaa ja juureksia laareissa, mehuja pulloissa ja…

Kahvipaketissa on paljon merkintöjä, jotka kertovat kahvin tuotantotavasta. Tämä reilun kaupan kahvi on luomua ja sen hiilijalanjälki on kompensoitu. Sen lisäksi se on tummaa, voimakasta ja mausteista, mutta nykyajan valistunut kuluttaja on kiinnostunut muustakin kuin mausta.

Tiedätkö kahvisi alkuperän, tunnetko merkinnät? Kahvipaketti paljastaa paljon viljelyoloista ja voittojen jaosta

Ruoka 26.9.2019 13:02 TILAAJILLE

Brasilian maastopalot saivat ihmiset miettimään, voisiko kauppaboikotti innostaa maata sammutuspuuhiin. Maasta tuodaan Suomeen muun muassa pihvilihaa ja suomalaisten eliksiiriä, kahvia. Brasilia on maailman suurin kahvintuottaja. Moni ehti jo ilmoittaa sosiaalisessa…

Olli Kasken mukaan flunssan puhkeamisen voi tietää siitä, ettei kahvi enää maistu.

Olli Kaske väittää, että kahvi, pulla ja konjakki pelastivat hänen henkensä - Nyt hän on vannoutunut kahviharrastaja

Ruoka 26.9.2019 10:09 TILAAJILLE

Sanotaan, että kylmä kahvi kaunistaa. Kahviharrastaja Olli Kaske, 69, taas sanoo, että lämmin kahvi voi jopa pelastaa hengen.

Uutuustuotteilla kotikokki tekee maukasta ja lihanhimoisellekin kelpaavaa kasvisruokaa, katso reseptit

Uutuustuotteilla kotikokki tekee maukasta ja lihanhimoisellekin kelpaavaa kasvisruokaa, katso reseptit

Ruoka 19.9.2019 08:00 TILAAJILLE

Lihakulutuksen vähentäminen on nyt helpompaa kuin koskaan aiemmin. Kun markkinoille tulee koko ajan uusia ja entistä maukkaampia lihankorvikkeita, ei koko ruokafilosofiaansa tarvitse laittaa uusiksi.

Kurpitsa mehevöittää suklaakakun - syyssesongin koristeellisin kasvi yllättää monikäyttöisyydellään, katso reseptit

Kurpitsa mehevöittää suklaakakun - syyssesongin koristeellisin kasvi yllättää monikäyttöisyydellään, katso reseptit

Ruoka 12.9.2019 10:02 TILAAJILLE

Jos Tuhkimon kurpitsakärryjen sisältö olisi käytetty ruoanlaittoon, siitä olisi syönyt takuulla kokonainen valtakunta.

Kello löi jo viisi – Iltapäivätee on herkkuhetki, joka tarjoaa myös silmänruokaa, katso reseptit

Kello löi jo viisi – Iltapäivätee on herkkuhetki, joka tarjoaa myös silmänruokaa, katso reseptit

Ruoka 5.9.2019 09:00 TILAAJILLE

Kahvia juodaan mutta teetä nautitaan, tiivistää teehetken olemuksen jyväskyläläisen Teeleidin yrittäjä Anne Savela.

Kaikkein terveellisiä ovat raa'at, tuoreet pähkinät.

Säännöllinen pähkinöiden syöminen kannattaa - Kuolemanriski pienenee merkittävästi

Ruoka 3.9.2019 10:33 TILAAJILLE

Iranilaisen tutkimuksen mukaan säännöllinen suolaamattomien pähkinöiden ja manteleiden syöminen vähentää huomattavasti sydänkohtauksiin ja aivohalvauksiin liittyvää kuolemanriskiä, kertoo brittilehti Independent.

Leikkeleen voi korvata marinoidulla herkkusieniviipaleella.

Kasviksista valmistetut levitteet ja leivänpäälliset tuovat vaihtelua välipaloihin ja ovat myös terveellisiä - katso reseptit

Ruoka 29.8.2019 08:41 TILAAJILLE

Kasvipohjaisten tahnojen ja levitteiden kysyntä on kasvanut kasvisruokavalion suosion myötä. Ne antavat väriä ja täyteläistä makua leivälle. – Vegaaniryhmässä juuri hihkuttiin, kun punajuurilevite oli tullut kauppoihin, kertoo laillistettu ravitsemusterapeutti Leena…

Vahvuudeltaan kahdeksanprosenttinen Malmgård Belge voitti oman sarjansa World Beer Awards -kilpailussa.

Suomalaisolut valittiin maailman parhaaksi belgialaistyyliseksi olueksi

Ruoka 15.8.2019 12:34 TILAAJILLE

Loviisalaisen Malmgårdin Panimon ale-olut on valittu maailman parhaaksi vahvaksi belgialaistyyliseksi olueksi.

Tuorepuristetuilla mehuilla voit kokeilla korvata vaikka päiväkahvin.

Satokausi on nyt runsaimmillaan - Mehusta hedelmät, marjat ja kasvikset värikkäiksi juomiksi

Ruoka 15.8.2019 10:04 TILAAJILLE

Katse vaeltaa väreissä, kun torilta ja kasvimaalta haalii mukaansa tuoreita raaka-aineita. Keittiössä hypistely ja tuoksuttelu ruokkivat aisteja kuorimisen ja pilkkomisen ohella.

Mustikkasato jää kehnoksi, mutta kekseliästä leipuria se ei haittaa – katso reseptit niukan sadon mustikkaleivonnaisiin

Mustikkasato jää kehnoksi, mutta kekseliästä leipuria se ei haittaa – katso reseptit niukan sadon mustikkaleivonnaisiin

Ruoka 8.8.2019 09:00 TILAAJILLE

Mustikan sato jää tänä vuonna kehnoksi. Syynä ovat Luonnonvarakeskuksen mukaan osittain viime kesän helteet ja kuivuus. Mustikkametsään lähtemistä ei silti kannata jättää tänäkään vuonna väliin, vaikka ämpäri ei täyty tavallista…

Mustikan, puolukan ja lakan satohavaintoja voi ilmoittaa ja seurata netissä

Mustikan, puolukan ja lakan satohavaintoja voi ilmoittaa ja seurata netissä

Ruoka 8.8.2019 08:00 TILAAJILLE

Mustikan, puolukan ja lakan satohavaintoja voi seurata netissä osoitteessa marjahavainnot.fi. Verkkosivulla olevalle kartalle kootaan kansalaisten tekemiä havaintoja marjojen kukinnoista, raakileista ja kypsistä marjoista.

Suomalaisia herkkuja ei kannata unohtaa tapaspöydästä – Ahvenet ja kantarellit sopivat suupaloihin erinomaisesti, katso reseptit

Suomalaisia herkkuja ei kannata unohtaa tapaspöydästä – Ahvenet ja kantarellit sopivat suupaloihin erinomaisesti, katso reseptit

Ruoka 1.8.2019 09:09 TILAAJILLE

Kun kalareissulta tarttuu mukaan tuoreita ahvenia tai sieniretkellä keräät koppaan kantarelleja, voit hyödyntää tuoreet, kotimaiset raaka-aineet tapaksia valmistaessasi.

Suomalainen syö vuodessa 14 kiloa sitrushedelmiä

Suomalainen syö vuodessa 14 kiloa sitrushedelmiä

Ruoka 1.8.2019 08:18 TILAAJILLE

Sitrushedelmien kulutus kasvoi viime vuonna Suomessa. Suomalaiset söivät keskimäärin 14 kiloa sitrushedelmiä henkilöä kohden, mikä on kuusi prosenttia edellisvuotta enemmän.

Juustohöylä syntyi Norjassa

Juustohöylä syntyi Norjassa

Ruoka 25.7.2019 09:15 TILAAJILLE

Olipa kerran norjalainen puuseppä, joka halusi saada kovasta juustostaan tasaisia, ohuita siivuja.

Cheddarin valmistumismenetelmä antaa juustolle sen ominaisluonteen. Markku Liias kehuu kollegaansa Aki Paloniemeä juustontekijäksi, joka tekee työtään suurella sydämellä.

"Minä lypsän, tee sinä juusto" – suomalainen cheddar syntyy veljesten yhteistyönä

Ruoka 25.7.2019 09:00 TILAAJILLE

Kuusi vuotta sitten juustomestari Markku Liias oli valinnan edessä. Mikä olisi tuote, jota kaikki muut eivät jo tekisi? Millä voisi erottua muista?

Koverrettu hedelmä toimii tarjoiluastiana ja on näyttävä osa kattausta.

Valmista kesän jäätelöherkut kätevästi kotona – kevyttä, lisäaineetonta ja helppoa

Ruoka 18.7.2019 10:05 TILAAJILLE

Kotona jäätelöstä voi tehdä kevytversion ja ottaa huomioon esimerkiksi erityisruokavaliot.

Mustikka on monen mielestä kesän paras marja. Ensimmäiset ovat ehtineet jo toripöydille saakka.

Mustikan satokausi alkoi, mutta tarkista metsän tarjonta ennen kuin päätät piirakkataikinan koon

Ruoka 18.7.2019 09:57 TILAAJILLE

Mustikan satokausi on aluillaan. Etelä-Suomessa on jo saatu ensimmäiset marjat poimittua piirakoihin ja myös toripöydille. Asiakkaat ovat kyselleet ravintorikasta ja maukasta metsien aarretta jo parin viikon ajan.

Tämä vihersmoothie sisältää paljon kasvirautaa, sillä niin pinaatti, lehtikaali kuin persilja ovat hyviä raudan lähteitä. Nesteenä on C-vitamiinipitoista appelsiinimehua tehostamassa raudan imeytymistä.

Kippari-Kallen jalanjäljissä – pinaatti on hyvä raaka-aine niin terveysintoilijan kuin herkuttelijan keittiössä

Ruoka 11.7.2019 09:00 TILAAJILLE

Kalju merimies on jäädä alakynteen öykkärille tansseissa. Eväsretki on saamassa ikävän käänteen, kun merimies ajaa tyttöystävänsä kanssa vahingossa autolla jyrkänteeltä alas.

Siniset astiat sopivat veden äärelle. Salaatissa maistuvat uudet perunat ja tulinen chorizo.

Kesäinen piknik veden äärellä - kolmen ruokalajin lounas valmistuu helposti retkeä edeltävänä iltana

Ruoka 4.7.2019 10:41 TILAAJILLE

Mikä olisikaan mukavampaa kesäpuuhaa kuin lähteä retkelle veden äärelle? Kun eväisiin hieman panostaa, ruokailusta tulee koko retken kohokohta.

Uusi strategia luo jälleen jotain uutta…

15.10.2019

Moikka ja hyvää ruskan aikaa kaikille So-Upin lukijoille Pitkälle syksy ehti vierähtää ennen kauden ensimmäistä postausta...

Voileipäkakku on taas in

09.10.2019

Lihattoman lokakuun värikäs voileipäkakku syntyy ruisleivästä, avokadosta ja hummuksesta – katso video! Nyt vietetään lihatonta lokakuuta...

Katso lisää blogeja

© 2019 Sanomalehti Karjalainen Oy