Ruoka

Keskiviikko, 24.4.2019

Pertti, Albert, Altti

PÄIVÄN KRUUNU

Joensuulaisten yrittäjyysopiskelijoiden liikkeestä saa herrasmiesten kosmetiikkaa, vaatteita, designkelloja – sekä pallivahaa TILAAJILLE

Kreikkalainen maalaisleipä.

Hapanjuurileivonta on taidetta jauhoilla - Hiivattomasta leivästä on kasvanut ilmiö – ja tämä on vasta alkua

Ruoka 18.4.2019 07:45 TILAAJILLE

Työkaveri kertoo, että hänellä on kreikkalainen jääkaapissa. Se kirvoittaa keskustelun, jossa vilahtelevat pikkudiivat, maalaiset, kaupunkilaiset, nollanolla, sihtispeltti, taittelu, esimuotoilu ja gluteeniverkko. Tässä on nyt hapanjuurileipureita koolla.

Liha- ja ruokayhtiö HKScanin mukaan Suomessa syödään pääsiäisenä noin kuusi miljoonaa grillimakkaraa.

Onko tämä pääsiäisen uusi perinneruoka?

Ruoka 16.4.2019 12:00 TILAAJILLE

Moni kaivaa grillin esiin pääsiäisenä esille riippumatta siitä, mihin aikaan kevättä pääsiäinen sijoittuu. Grilliin sujahtaa useimmiten ensimmäisenä makkara, ja se näkyy myös tilastoissa. Liha- ja ruokayhtiö HKScanin mukaan Suomessa syödään…

Mämminäkkäri on pääsiäisen ehdoton yllättäjä.

Inhoatko mämmiä? Anna sille vielä yksi tilaisuus ja kokeile mämmimoussea tai -tiramisua

Ruoka 11.4.2019 07:01 TILAAJILLE

Mämmi on suomalainen sesonkituote, joka ilmestyy kauppojen hyllyihin jo hyvissä ajoin ennen pääsiäistä. Mämmi on täysjyvärukiinen, sataprosenttisesti suomalainen ja terveellinen tuote, jota voi käyttää muutenkin kuin jälkiruokana.

Antti Reen popsii paahdettuja sirkkoja suoraan mukista. Topi Kairenius maistelee sirkkatacoa.

Ötökät vipeltävät lautaselle – hyönteisalan ekspertit uskovat, että pian kotisirkat ja muut öttiäiset ovat ihan tavallista kotiruokaa

Ruoka 4.4.2019 08:03 TILAAJILLE

Pöydällä on esillä kotisirkkoja, muurahaisia ja toukkajauhetta.

"Minä keksin taivaalle kuun." Kun lapsi saa itse oivaltaa, onnistumisen riemu on taattu.

Ruoalla saa leikkiä, kun niin sovitaan – hauskasti koristeltu leipä voi motivoida lasta syömään

Ruoka 28.3.2019 07:04 TILAAJILLE

Ruoalla leikkiminen voi olla arjen kohokohta, jota pystyy toteuttamaan kuin huomaamatta.

Micke Forsström tutkailee vastavalmistuneen red ale -oluen ulkonäköä kotipanimossaan. Varasto on pullollaan hänen perheensä sekalaista tavaraa.

Micke Forsström pyörittää kotipanimoa varastossa – kotiolutbuumi jyllää Suomessa

Ruoka 14.3.2019 08:08 TILAAJILLE

– No nyt mä sotken. Micke Forsström, 35, istuu sohvalla varastossa ja kaataa pullosta olutta lasiin hiukan huolimattomasti.

Ella-Maria Koskela (vas.), Eevi Rossi ja Linnea Kauppi valmistavat perunamuussia. Yhdessä kokkaaminen opettaa yhteistyötä.

"Oho, vähän lipsahti" – Tässä neljä helppoa ohjetta pikkukokkien toteuttavaksi

Ruoka 28.2.2019 07:51 TILAAJILLE

Miten saada myös suomalainen ruoka pysymään lautasella nykyisessä tortilla- ja korianteriviidakossa? Yksi keino on tehdä se houkuttelevaksi myös lapsille. Ja miten se sitten tehdään? Otetaan lapset mukaan ruoanlaittoon.

Ystävänpäivän kaakaoon on sulatettu mukaan suklaata. Lisämakua kaakaoon saa maustamalla sitä esimerkiksi chilillä, kanelilla tai kardemummalla.

Helpot ystävänpäiväreseptit - Näillä herkuilla ehdit hemmotella ystävää vielä tänään

Ruoka 14.2.2019 08:04 TILAAJILLE

Helmikuun puolessavälissä ystävänpäivä tarjoaa hyvän syyn herkutteluun, kun runebergintortut on syöty ja laskiaispullat vielä maistamatta.

Blinit kannattaa paistaa valurautapannulla.

Blinikausi on laajentunut perinteisestä laskiaisen ajasta kattamaan jo koko talven - katso maukkaat reseptit

Ruoka 7.2.2019 08:55 TILAAJILLE

Blinit ovat mitä mainiointa pakkasajan ruokaa: rasvaisia, tukevia ja maukkaita. Nykyään ravintoloiden blinikausi alkaa jo tammikuussa. Alun perin blinejä on kuitenkin syöty laskiaisen aikoihin voiviikolla eli juuri ennen pääsiäispaaston aloittamista.

Kansallisrunoilijamme Runeberg ei ole suinkaan ainoa, joka on saanut nimeään kantavan leivoksen - nimikkoleivoksia riittää moneen lähtöön

Kansallisrunoilijamme Runeberg ei ole suinkaan ainoa, joka on saanut nimeään kantavan leivoksen - nimikkoleivoksia riittää moneen lähtöön

Ruoka 5.2.2019 08:42 TILAAJILLE

Runebergintorttu on saanut alkunsa kansallisrunoilijan makeanpersoudesta. Yleisen käsityksen mukaan runebergintortun olisi kehittänyt Johan Ludvig Runebergin vaimo Fredrika Runeberg. Todellisuudessa leivoksen kehitti ilmeisesti jo aiemmin kondiittori Lars Astenius Porvoossa.

Eikö perinteinen Runebergin torttu maistu? Kokeile näitä variaatioita

Eikö perinteinen Runebergin torttu maistu? Kokeile näitä variaatioita

Ruoka 4.2.2019 10:50

Runebergin päivää vietetään huomenna tiistaina. Jos klassikkoleivoksesta on ennen juhlapäivää ehtinyt saada jo tarpeekseen tai muuten vain kaipaa perinteen päivitystä, voi Runebergin tortun leipoa tänä vuonna uudella tavalla.

Esimerkiksi pitsanhimo voi haihtua, jos ruokaa haistelee muttei maistele.

Roskaruoan nuuhkiminen voi hillitä sen himoa

Ruoka 31.1.2019 05:00

Hampurilaisen tai pitsan nuuhkiminen voi viedä roskaruoan himon, jos sitä tekee vähintään kahden minuutin ajan. Tämä käy ilmi tuoreesta tutkimuksesta, joka julkaistiin The Journal of Marketing Research -lehdessä.

Mikäli haluat saada sämpylöistä mahdollisimman muhkeat, on kohotusaika kaiken odotuksen arvoinen.

Nyt on H-hetki - Nämä hampurilaiset saavat sisäänsä täyteläisen kasvispihvin

Ruoka 31.1.2019 05:00 TILAAJILLE

Lihaisa pitsa ja perjantai, olette saaneet haastajan! Tämän kasvisaterian äärellä hiljenee myös vannoutunut lihansyöjä. Saattaa olla, että joku ruokailijoista menee jopa lankaan - mitä ihmettä, olivatko nämä kasvispihvejä? Ohjeen pihvit…

Tänään vietetään suklaakakkupäivää – kokeile vaikka tätä gluteenitonta reseptiä

Tänään vietetään suklaakakkupäivää – kokeile vaikka tätä gluteenitonta reseptiä

Ruoka 27.1.2019 10:30 TILAAJILLE

Erilaisista teemapäivistä saa jokainen poimia mieleisensä. Tänään sunnuntaina 27. tammikuuta vietetään suklaakakkupäivää. Siispä ilo irti ja suut makeaksi!

Mausteisuudestaan huolimatta marokkolainen ruoka ei ole tulista – Ras el hanout -mausteseosta myydään maustekojuissa heikkotaitoisen kokin valintana

Mausteisuudestaan huolimatta marokkolainen ruoka ei ole tulista – Ras el hanout -mausteseosta myydään maustekojuissa heikkotaitoisen kokin valintana

Ruoka 24.1.2019 10:05 TILAAJILLE

Marokkolainen keittiö tunnetaan mausteisesta ruoastaan. Vaikka mausteita käytetään runsaasti, ruoka ei ole tulista. Tarjottavista ruoista on usein maistettavissa useampi kuin yksi perusmaku.

Marokko vilisee tuoksuja ja upeita värejä. Mausteet ja teet ovat paljon halvempia kuin kotimaasta ostettuina.

Marrakech tuoksuu, maistuu ja elää vahvasti - vaan kiireisen ihmisen paikka se ei ole

Ruoka 19.1.2019 22:38 TILAAJILLE

Hassan El Ghiss myy mausteita Marrakechin vanhassa kaupungissa eli Medinassa. Medinalla on kokoa 156 hehtaaria, Hassanilla ikää kolmisenkymmentä vuotta.

Säveltäjä Iiro Rantala esitti Grüne Woche -messujen kutsuvierasavajaisissa omasta tuotannostaan kappaleet Vapaus ja Marraskuu.

"Suomi on ainutlaatuinen arktinen maa” – maailman suurimmat ruoka-alan kuluttajamessut käyntiin Berliinissä

Ruoka 17.1.2019 21:03

Maailman suurimman ruoka-alan kuluttajatapahtuman Grüne Woche -messujen kutsuvierasavajaisia vietetään parhaillaan Berliinin messukeskuksessa Saksassa. Paikalla on noin 3600 vierasta sadasta eri maasta.

Kanakeiton maku pyöristyy kermalla tai ranskankermalla.

Mässäilysesonki on ohi, härkäviikoille lähdettään kulho kädessä - katso keittoreseptit talven pakkasiin

Ruoka 17.1.2019 09:09 TILAAJILLE

Vuodenkierrossa on saavutettu se aika, jolloin meitä neuvotaan syömään keittoruokia. Eletään aikaa, jonka vanha kansa tuntee härkäviikkoina. Edessä on pitkä kevättalvi. Ennen vanhaan se tiesi vyön kiristelyä, mutta suurin osa…

Rocky roadissa yhdistyvät suolainen ja makea.

Suussasulavaa pakkaspiknikille - Tarjoiltavat keihästetään tikkuihin ja sujautetaan pusseihin

Ruoka 3.1.2019 05:03 TILAAJILLE

Nyt hyödynnetään joulun ajalta tähteeksi jääneet juustot, suklaat ja karamellit piknikeväiden teossa ja lähdetään ulos nauttimaan herkuista!

Jauheliha ja perunamuusi tekevät laatikossa tuttavuutta maukkaana yhdistelmänä.

Aina ei tarvita ruskeaa kastiketta - peruna on trendikasvis ja mainettaan parempi

Ruoka 27.12.2018 05:01 TILAAJILLE

Se on nyt kaikkien huulilla: peruna. Ilmastotietoiset ruokailijat jättävät riisin väliin, pasta on hieman sitä parempi vaihtoehto, mutta peruna on paras. Trenditietoisetkin tietävät, että peruna on taas muodikas, ja sen…

Maria Korhonen (oik.) ja Maiju Kainulainen ovat tunteneet toisensa pikkutytöstä saakka. Luovuus yhdistää, ja kivoja projekteja on mukava puuhata yhdessä.

Kaikki peliin - nyt on aika kattaa ruokapöytä kauniiksi

Ruoka 21.12.2018 05:15 TILAAJILLE

Arjen pyörityksessä ruokapöydän kattaus jää helposti puolitiehen, mutta vuoden parhaimpaan ruokajuhlaan kannattaa laittaa kaikki peliin. Kauniisti katettu joulupöytä on ilo silmälle, ja sen äärellä viihtyy pidempäänkin.

Kattauksia loihditaan eniten jouluna

Kattauksia loihditaan eniten jouluna

Ruoka 21.12.2018 05:00

Suomalaiset panostavat juhlakattauksissaan ylivoimaisesti eniten jouluun, jolloin 70 prosenttia suomalaisista tuo kattauksella juhlantuntua ja tunnelmaa ruokailuhetkeen. Tämä selvisi pari vuotta sitten tehdystä Suomalaisen Työn Liiton Sinivalkoinen jalanjälki -kampanjatutkimuksesta.

Ruokalahjat ilahduttavat, mutta muista säilyvyys

Ruokalahjat ilahduttavat, mutta muista säilyvyys

Ruoka 19.12.2018 18:15

Erilaisia ruokalahjoja päätyy tänäkin jouluna monen kuusen alle.

Joulupöydän kalaherkut valmistuvat nopeasti.

Ginigraavattu lohi ja lohipastrami ovat tämän joulun hittejä - katso reseptit

Ruoka 19.12.2018 16:30 TILAAJILLE

Maukasta, vaivatonta ja nopeaa. Kiireisen kotikokin kalaherkut valmistuvat joulupöytään vielä vaikka aatonaattona, osa jopa aattoaamuna.

© 2018 Sanomalehti Karjalainen Oy