Ruoka

Keskiviikko, 23.8.2017

Signe, Varma

Rahkapiirakan lisämausteeksi piilotetaan omenaa.

Tulen valossa ja lämmössä

Ruoka 23.8.2017 21:49 TILAAJILLE

Elokuun lopussa vietetään kesäkauden päättäjäisiä. Istutaan pehmeässä elokuun illassa, kun on jo hämärää, ja illan kirpeydessä on aavistus syksyn kirpeydestä. Mietitään syksyn metsäretkiä, sienisatoa ja puolukoita. Juhlitaan, vaikka ei olisikaan…

Hienosta nimestään huolimatta sabayonkastike on helppo tehdä.

Marja-aika on nyt kypsä

Ruoka 17.8.2017 05:00 TILAAJILLE

Kesän marjat maistuvat hyviltä sellaisinaan, mutta maukkaan kastikkeen tai marinadin kanssa vielä herkullisemmilta. Vaniljajäätelö tai kermavaahto sopivat aina, mutta hyviä vaihtoehtoja ovat myös ranskankerma, jogurtti ja kuohkea viinikastike, sabayon.

Huonoja mansikoita ei saa olla myytyjen joukossa liikaa

Huonoja mansikoita ei saa olla myytyjen joukossa liikaa

Ruoka 10.8.2017 05:05

Kuluttajamyynnissä olevia mansikoita koskevat laatuvaatimukset, jotka perustuvat EU:n yhteisiin standardeihin.

Metsäläinen kaupungissa - mustikka sopii vaikka pihvin kaveriksi

Metsäläinen kaupungissa - mustikka sopii vaikka pihvin kaveriksi

Ruoka 10.8.2017 05:00 TILAAJILLE

Kotimainen mustikka on pian poimittavana, ja tuoreena se on parhaimmillaan. Mustikka sisältää vain 45 kilokaloria sataa grammaa kohti, ja siinä on paljon vitamiineja ja kuituja. Päivittäinen kasvistavoite täyttyy helposti, kun…

Paljon proteiinia, vähän energiaa - herneet sopivat erinomaisesti painonhallintaan

Paljon proteiinia, vähän energiaa - herneet sopivat erinomaisesti painonhallintaan

Ruoka 3.8.2017 13:30

Kaikille tuttu herne on melkoinen terveyspommi. Herneissä on paljon proteiinia mutta vähän energiaa, minkä vuoksi ne auttavat pitämään nälkää loitolla ja sopivat hyvin painonhallintaan.

Salaatissa herne kohtaa sitruunamarinoidun fetan.

Pieni paketti, suuri sisältö - herne on melkoinen terveyspommi

Ruoka 3.8.2017 05:00 TILAAJILLE

Tuttu kotimainen herne on vaatimattomaan asuun puettu terveyspommi.

Kakku tai pudding, kuten leipuri sanoo. Tällä kertaa omenaa ja raparperia. Taivaallista.

Ranskalaisessa keittiössä keskitytään makuun - reseptejä herkullisiin leivonnaisiin

Ruoka 27.7.2017 07:26 TILAAJILLE

Kun ranskalainen Carine Cilpa-Kröning leipoo, tarjolle ei tule mitään piperryksiä eikä kukallista kuorrutusta.

Torivadelman salaisuus on tunneli

Torivadelman salaisuus on tunneli

Ruoka 27.7.2017 05:00

Alkukesästä syksyyn toripöydillä on myynnissä suuria, mehukkaita ja hyväkuntoisia vadelmia. Niiden maku, koko ja ulkonäkö on mahtava, oli sää ja lämpötila kesän mittaan mikä tahansa. Mutta miten se on mahdollista?…

Grillattuu pitsa on takuuvarma illanistujaisten hitti.

Laita pitsa grilliin ja kerää kehuja

Ruoka 20.7.2017 05:00 TILAAJILLE

Savuinen aromi saa pitsan maistumaan uudelta ja erityiseltä - samaa ei saavuta uunissa valmistamalla. Grillipitsat ovat lisäksi mitä parhainta seurusteluruokaa: jokainen ruokailija voi valita mieleisensä täytteet, ja erilaisia pitsoja valmistuu…

Uunikasviksia ja vuohenjuustoa.

Älä kiirehdi, laita pastakone töihin

Ruoka 13.7.2017 03:55 TILAAJILLE

Välillä kannattaa nostaa pastakone kaapin kätköistä ja valmistaa pastataikina itse. Pastataikinan veivaaminen koneella ei ole vaikeaa. Alla olevasta ohjeesta pastaa tulee niin paljon, että loput voi pakastaa myöhempää käyttöä varten.

Lohi kohtaa kurkun grillissä

Lohi kohtaa kurkun grillissä

Ruoka 6.7.2017 05:00 TILAAJILLE

Lohi ja grillattu kurkku ovat yllättävä mutta todella hyvin toimiva makupari. Kesän hittiyhdistelmästä syntyy ruokaisa ja raikas grilli-salaatti.

Lounaskoriin kannattaa pakata mukaan monipuolisesti erilaisia makuja, mutta piknikillä ei tarvitse turhaan hienostella.

Kesän lounas kulkee tarvittaessa mukana

Ruoka 25.6.2017 10:07

Kesällä jokaisesta auringonsäteestä haluaa nauttia niin kauan kuin niitä on tarjolla. Vaikka päivän viettäisi sisätiloissa töissä, voi vaikkapa lounastauolla piipahtaa ulos, kun eväät on pakannut piknik-koriin valmiiksi.

Nyt on grillausaika, ja pihvin kaveriksi riittää hyvä salaatti ja pirteä maustekastike.

Nyt grilli kuumaksi - salaatti ja kastike ovat pihvin parhaat kaverit

Ruoka 15.6.2017 04:46 TILAAJILLE

Grilli kuumenee nyt toden teolla. Muhevan pihvin seuraksi riittää hyvä salaatti ja pirteä maustekastike.

Matki karkin makuja - video

Matki karkin makuja - video

Ruoka 7.6.2017 21:00 TILAAJILLE

Jos uudet ideat ovat hukassa leivonnassa, inspiraatiota voi hakea vaikkapa lempikarkkinsa makumaailmasta.

Kuinka tujua boolia haluat juhliisi? - laske boolilaskurilla

Kuinka tujua boolia haluat juhliisi? - laske boolilaskurilla

Ruoka 1.6.2017 10:21

Juhlien boolireseptejä voi helposti rakennella itse. Alkoholipitoisissa booleissa hyvä lopputulos syntyy, kun mukana on vahvaa alkoholia, makua tuovaa likööriä tai makusiirappia, täyteläisyyttä tuovaa täydentäjää kuten viiniä tai siideriä sekä makeutta…

Mintun, limen ja inkiväärin makuinen vihreä jäätee virkistää ja raikastaa.

Raikkaat suvijuomat maistuvat sitruksilta, yrteiltä, ruusulta ja raparperilta - reseptit

Ruoka 1.6.2017 10:10 TILAAJILLE

Suven suloisen koittaessa on aika iloita valmistujista, herkistyä rippijuhlissa ja tanssia häitä. Kesäisten juhlien tärkeä elementti ovat juhlavat juomat, jotka ilahduttavat kaikkia aisteja. Niillä kohotetaan tunnelma keveäksi ja sammutetaan janoa…

Ruissipseistä syntyy monta erilaista pikkusuolaista, kun täytteitä on useita.

Nyt roiskuu, kun kakkua rapataan - tarjoile juhlaherkut rennosti

Ruoka 25.5.2017 05:01 TILAAJILLE

Hersyvää koristelua ja kuplivaa iloa - lasten maailma avautuu nyt suosiossa olevien mielikuvituksellisten kakkujen myötä aikuisillekin.

Eero Vottonen on toiminut kevään ajan keikkakokkina, eli hän käy tekemässä erikoismenuja ravintoloihin eri puolilla maailmaa.

Eero Vottonen tahtoo aina olla paras

Ruoka 11.5.2017 05:30 TILAAJILLE

Huippukokki Eero Vottonen, 33, ei peittele pettymystään, kun puhe kääntyy Bocuse d’or -kisaan.

Säteily mietityttää mikroaaltouunin käyttäjiä.

Hyvä, paha mikro - ruoan tappaja vai helppo ja turvallinen?

Ruoka 11.5.2017 05:20 TILAAJILLE

Mikroaaltouunin vaaroista varoittavat, usein vaiettuun tutkimustietoon viittaavat artikkelit lähtevät aika ajoin leviämään somessa. Mikä on totuus mikrosta, onko se ruoan ja ruokailijoiden tappaja vai nopea, helppo ja turvallinen tapa valmistaa…

Lihaleipä on ruokaisa ja nopea vaihtoehto aterialle - katso reseptit

Lihaleipä on ruokaisa ja nopea vaihtoehto aterialle - katso reseptit

Ruoka 4.5.2017 11:52 TILAAJILLE

Aina ei vain jaksa tai ehdi kokata, mutta silti tekee mieli syödä oikeaa ruokaa, ei vain napostella jääkaapista. Tee tuhti lihaleipä. Jos et syö lihaa, tee lihankaltainen täyte.

Valmista vapuksi trendikkäitä donitsipalloja simppelillä ohjeella - video

Valmista vapuksi trendikkäitä donitsipalloja simppelillä ohjeella - video

Ruoka 28.4.2017 13:42 TILAAJILLE

Uunissa tehtävät donitsit ovat nousseet hitiksi alkukevään aikana. Jos monessa reseptissä käytettävää donitsipeltiä ei löydy kotoa, taikinasta voi valmistaa myös pallon muotoisia donitseja esimerkiksi minimuffinssipellillä. Donitsitaikina kypsyy hyväksy myös paperisissa…

Sitruunakakku paloitellaan pieniksi annospaloiksi.

Tarjoa tänä vappuna seurueelle aasialaista

Ruoka 27.4.2017 10:07 TILAAJILLE

Japani tarjoaa hyvät ainekset keväisten vappukutsujen teemaksi.

Parsa on paras kevään herkku

Parsa on paras kevään herkku

Ruoka 20.4.2017 14:26 TILAAJILLE

Valkoista, vihreää tai jopa hentoa lilaa parsaa, kaikki kolme väriä ovat kevään parasta sesonkiruokaa.

Matcha-sitruunapossetit .

Pääsiäisen jälkiruoissa maistuvat raikkaat maut

Ruoka 12.4.2017 20:17 TILAAJILLE

Mämmiä, pashaa, suklaamunia ja rahkapullia. Ehkä jopa kulitsoja ja baboja.

© 2017 Sanomalehti Karjalainen Oy