Ruoka

Perjantai, 20.4.2018

Nella, Lauha

Mansikkakakussa maistuu pistaasi.

Hapankorppua kakkupohjaan ja yrttejä päälle - päivitä kakut kevääseen

Ruoka 19.4.2018 05:00 TILAAJILLE

Kevään kakkuaika lähenee vauhdilla, ja voisi olla aika kokeilla jotain ihan uutta. Tämänkertaisiin kakkuihin on otettu vaikutteita Fazer Cafén kondiittorimestari Eero Paulamäeltä.

Sivuroolista tähdeksi - arkinen sipuli voi olla myös aterian tärkein raaka-aine

Sivuroolista tähdeksi - arkinen sipuli voi olla myös aterian tärkein raaka-aine

Ruoka 11.4.2018 17:23 TILAAJILLE

Sipuli on moneen arkiruokaan piilotettava perusraaka-aine, mutta se nostetaan harvoin ruokapöydän keskipisteeksi. Monipuolinen sipuli kestää kuitenkin hyvin myös aterian päätähden roolin. Perinteinen ranskalainen sipulikeitto sopii esimerkiksi retkievääksi, lounaaksi tai illallisen…

Hemmotteluaamiaisen valmistelun voi aloittaa vaikka jo edellisenä päivänä.

Suklaamuruja sängyssä – aloita uusi päivä hemmotteluaamiaisella

Ruoka 5.4.2018 10:27

Miten mukavaa herätä siihen, että kevätaurinko paistaa verhojen lomasta eikä ole kiire mihinkään. Kaikkein parasta on, jos keittiöstä kantautuu jo kahvin tuoksua ja lupaavaa kuppien kilinää.

Pienet mustikkapiirakat kupissa

Aterian kruunuksi sopivat yksinkertaiset herkut

Ruoka 29.3.2018 05:12 TILAAJILLE

Mämmi itsessään voi jakaa mielipiteitä, mutta siitä valmistettu jäätelö maistuu varmasti herkkusuille. Yhdistä suklaa toiseksi mauksi mämmin joukkoon ja käytä kondensoitua maitoa pohjana, niin saat rakenteeltaan täydellistä jäätelöä ilman jäätelökonetta.

Perinteet pöytään pääsiäisen kunniaksi

Perinteet pöytään pääsiäisen kunniaksi

Ruoka 22.3.2018 05:00 TILAAJILLE

Pääsiäisaterialle paistuu nyt mantelin ja fenkolin makuinen uunilohi, joka tarjoillaan kuskusin kanssa. Alkupaloiksi täytetään kananmunia ja jälkiruoaksi nautiskellaan ranskalaisia madeleineleivoksia.

Kakkua makeuttaa pelkästään mangosose.

Tonton vaan ei mauton - monelle erikoisruokavaliolle sopiva herkku pelastaa tarjoilutetrikseltä

Ruoka 14.3.2018 19:43 TILAAJILLE

Mitä jää jäljelle, kun leivonnaisesta poistetaan maito, kananmunat, muut eläinperäiset tuotteet, gluteeni ja toisinaan jopa lisätty sokeri? Yllättävän paljon.

Kardemumma antaa ihanan säväyksen niin juomiin kuin leivonnaisiin.

Katso reseptit: Kardemumma on hyvän olon mauste - hellii kehoa ja lisää hyvinvointia

Ruoka 8.3.2018 12:30 TILAAJILLE

Kardemumma on ihana ja makea mutta myös hyvää oloa lisäävä mauste, joka sopii hyvin naistenpäivän kattauksen kruunuksi. Pullien ja leivonnaisten maustajana kardemumma on omiaan, mutta sitä voi käyttää myös esimerkiksi…

Täytetyt munakoisot sitruunaleipämuruilla.

Täyteläinen väri ja maku – neljä reseptiä munakoisosta, jonka sesonki alkaa nyt

Ruoka 1.3.2018 07:31 TILAAJILLE

Munakoison upea violetinvärinen pinta on inspiroinut kosmetiikkateollisuutta herkullisten huulipunien ja kynsilakkojen värimaailmaan.

Itse tehdyssä guacamolessa on takuuvarmasti avokadoa

Itse tehdyssä guacamolessa on takuuvarmasti avokadoa

Ruoka 22.2.2018 05:00 TILAAJILLE

Pahimmillaan kaupan guacamoleissa - tai niitä vastaavissa vihreissä kastikkeissa - avokadoa on alle yksi prosentti. Kun guacamolen tekee itse, voi olla varma, että avokadoa on juuri tarpeeksi.

Raaka-aineiden laatu ja tuoreus nostavat tortillat pikaruuasta luksukseksi - katso reseptit

Raaka-aineiden laatu ja tuoreus nostavat tortillat pikaruuasta luksukseksi - katso reseptit

Ruoka 22.2.2018 05:00 TILAAJILLE

Unohda sika-nauta, herne-maissi-paprika ja tunkkaiset tacokastikkeet. Tortilloista saa herkullista ja korkeatasoista ruokaa, kun vain jaksaa nähdä hieman vaivaa.

Italialainen minestronekeitto on klassikko. Kaali ja pasta tekevät siitä ruokaisan ilman pekoniakin.

Vahva soppa lämmittää talvipäivänä

Ruoka 15.2.2018 05:50 TILAAJILLE

Talvipäivien ateriointiin on mukava keitellä maistuvia, vahvoja ja ravitsevia keittoja. Kun keittää koko kattilallisen, saa ruokaa moneksi päiväksi. Lisäksi säästää niin rahassa kuin ajassakin, sillä keitto vain paranee lämmitettäessä.

Tänään on kansallinen kalakeittopäivä - katso lukijoiden 8+1 tapaa tehdä kalakeitto

Tänään on kansallinen kalakeittopäivä - katso lukijoiden 8+1 tapaa tehdä kalakeitto

Ruoka 13.2.2018 12:38

Tänään tiistaina vietetään ensimmäistä kansallista kalakeittopäivää. Kalakeittopäivän on tarkoitus nostaa esiin kalaruoan merkitystä ja terveysvaikutuksia sekä kannustaa koko Suomea syömään kalakeittoa. Karjalainen kysyi lukijoiltaan, mikä on paras kalakeittoresepti. Alla yhdeksän…

”Tule meille vaan, meillä leivotaan”

”Tule meille vaan, meillä leivotaan”

Ruoka 8.2.2018 05:10 TILAAJILLE

Seitsemänvuotiaan Olavin on helppo vastata, mikä maistuu parhaalta muorin eli Kaisa Keränen-Toivosen keittiössä.

Keittiön kemia haltuun: Näin saat aikaan täydellisen kermavaahdon, mitä jos kettoon meni liikaa suolaa?

Keittiön kemia haltuun: Näin saat aikaan täydellisen kermavaahdon, mitä jos kettoon meni liikaa suolaa?

Ruoka 1.2.2018 07:59

Leivonnassa ja ruuanlaitossa voi kehittyä entisestään, kun taitaa muutaman niksin. Miten kananmunista saa vatkattua hyvän vaahdon? Tuoreet munat vaahtoutuvat heikosti, joten käytä mahdollisuuksien mukaan vähän vanhempia. Testaa tuoreus vedessä: tuore…

Reseptit koululaisille: Unohda melkoinen soppa – tämä on helppo nakki!

Reseptit koululaisille: Unohda melkoinen soppa – tämä on helppo nakki!

Ruoka 1.2.2018 07:58 TILAAJILLE

Koululainen – keittiö odottaa sinua! Yksin keittiössä kokkaaminen on hyvä tapa opetella ruuanlaittoa, leipomista ja vastuunottoa. Tämän aukeaman resepteillä kokematonkin kokkailija onnistuu ja samalla oppii erilaisia perustaitoja, kuten pihvin paistaminen,…

Reseptejä: Kokeile Runebergin torttuja uudella tavalla

Reseptejä: Kokeile Runebergin torttuja uudella tavalla

Ruoka 31.1.2018 16:18 TILAAJILLE

Runebergin päivää vietetään tulevana maanantaina.

Juustofonduen pohjana on hyvä valkoviini.

Fonduepata kannattaa kaivaa nyt kaapista

Ruoka 25.1.2018 05:00 TILAAJILLE

Fondue on varsinaista retroruokaa, ja monelta löytyy fonduepata kaapin kätköihin unohdettuna. Se kannattaa kuitenkin kaivaa esille ja kokoontua perheen ja ystävien kanssa maistuvan juusto- tai lihafonduen äärelle. Fonduepadan spriilämmitin pitää…

Simpukat syödään käyttämällä yhtä kuorta ottimena.

Tuhdit belgialaiset pubi- ja kotiruuat lämmittävät kylmänä talvipäivänä

Ruoka 17.1.2018 17:19 TILAAJILLE

Belgialaiset perinneruuat osuvat hyvin suomalaiseen makuhermoon. Esimerkiksi tuhti stoofvlees-lihapata on aivan selvästi karjalanpaistin serkku. Lihapata saa muhevan makunsa tummasta luostarioluesta, ja se suurustetaan sinapilla voidelluilla paahtoleivillä. Helppoa ja herkullista.

Tänä vuonna herkutellaan keitoilla. Paahdettu punajuurikeitto on terveellistäkin.

Tänä vuonna keittoillaan ja luodaan ruoan avulla hyvää oloa

Ruoka 11.1.2018 14:58 TILAAJILLE

Mitä kauppakassiin poimitaan? Mistä pöydissä puhutaan? Vuonna 2018 ruokaan liittyvien huipputrendien yhteisenä nimittäjänä on hyvinvointiin ja terveyteen kohdistuva kiinnostus. Poimi kokeiltavaksi reseptit, joissa maistuvat alkavan vuoden trendit.

Vitamiineja pastasalaattiin tuovat tuore pinaatti, rouhitut mantelit ja reilu määrä tuoreita yrttejä.

Pirskahteleva brunssimenu saa makua ja väriä pikkusitruksista

Ruoka 4.1.2018 07:36 TILAAJILLE

Puhekielessä mandariinilla usein tarkoitetaan kaikkia pieniä, oransseja sitrushedelmiä. Mandariinin viljelylajikkeita onkin paljon erilaisia, ja satsumat ja klementiinit kuuluvat niihin. Ensimmäisten sesonki alkaa jo loka–marraskuussa, ja se jatkuu pitkälle alkutalveen. Kerää…

Alkumalja, leipä, lihapullasalaatti ja jälkiruoat taipuvat hyvin myös varrasmuotoon.

Suunnitteletko cocktailjuhlia uudeksivuodeksi? - Päästä vieraat ja itsesi helpolla

Ruoka 28.12.2017 05:01 TILAAJILLE

Cocktailkutsuilla vierailta loppuvat kädet helposti kesken, kun samaan aikaan pitäisi löytää tilaa juomalasille, ruokalautaselle ja pystyä syömään ja juomaan tarjoiluita.

Osa syö joulun aikana pari kiloa Vihreitä kuulia - näin se kuuluu syödä

Osa syö joulun aikana pari kiloa Vihreitä kuulia - näin se kuuluu syödä

Ruoka 21.12.2017 09:43

Monen mielestä ainoa oikea joulumakeinen, Fazerin Vihreät kuulat, on kuulunut suomalaisten makusuosikkeihin vuodesta 1929 saakka. Vuosittain niitä valmistetaan noin 17 miljoonaa kappaletta. Osa ihmisistä ehtii joulun aikana ahmia parikin kiloa…

Kuvassa pikkupanettonet.

Joulun pulla on raskas, makea ja maukas - ohje kolmeen joulupullaan

Ruoka 21.12.2017 09:38 TILAAJILLE

Vielä ehtii joulupullaa leipomaan. Kotoinen pullamme on jouluna keltainen. Sahrami antaa siihen väriä ja vähän myös mausteista makua.

Tupa rakentuu nyt suklaasta - näillä ohjeilla onnistut

Tupa rakentuu nyt suklaasta - näillä ohjeilla onnistut

Ruoka 20.12.2017 18:58 TILAAJILLE

Kuuma veitsi ja jäähdytetyt osat takaavat onnistuneen rakennusprojektin.

© 2018 Sanomalehti Karjalainen Oy