Ruoka

Lauantai, 23.6.2018

Aatu, Aatto, Aadolf

Grilliruokien kastikkeet tarjoavat perusmakuja sekä erikoisuuksia

Grilliruokien kastikkeet tarjoavat perusmakuja sekä erikoisuuksia

Ruoka 21.6.2018 05:03 TILAAJILLE

Dippailuun, marinointiin, leivän päälle, pestoksi, kastikkeeksi, kasvisten kanssa, mereneläville, kananmunille, lihalle - lista on loputon. Näin monta eri käyttötarkoitusta on hyvälle soosille.

Grillimakkarasta on moneksi - taipuu helposti esimerkiksi vartaisiin ja pataruokiin

Grillimakkarasta on moneksi - taipuu helposti esimerkiksi vartaisiin ja pataruokiin

Ruoka 14.6.2018 05:22 TILAAJILLE

Makkara on edelleen yksi suomalaisten suosituimmista grillattavista, ja makkara maistuu etenkin grillikauden alussa. Ruokayhtiö HKScanin teettämän grillaustutkimuksen mukaan noin 85 prosenttia suomalaisista grillaa makkaraa. Seuraavaksi suosituimpia ovat tuore porsaanliha, kasvikset,…

Onkimatkan saaliistakin saa helpot kalaherkut - katso reseptit

Onkimatkan saaliistakin saa helpot kalaherkut - katso reseptit

Ruoka 7.6.2018 07:30 TILAAJILLE

Aurinko lämmittää rantakallion pinnan kuumaksi. Vesi on tyyni, sen rikkovat vain ohiajavien veneiden nostattamat pienet aallot. Soutuveneellinen auringonpalvojia lipuu hitaasti maisemassa. Mato kiemurtelee vähän, kun se pujotetaan koukkuun. Heilautus, ja…

Jäätelöannosten koristelu on mukava ohjelmanumero juhliin. Jäätelöbaarista nauttivat Iita Kiiski (vas.), Väinö Vatanen, Vertti Kettunen, Linnea Van Brusselen ja Turo Vatanen.

Nyt on jäätelökestien aika - tällä kertaa kakkutarjoilu korvataan viileillä herkuilla

Ruoka 30.5.2018 18:15 TILAAJILLE

Aurinko ja lämpö houkuttelevat kesällä jäätelön äärelle.

Savustettu manteli-hernekakku.

Tästä ei kakku enää parane - voileipäkakut tehdään nyt modernilla otteella

Ruoka 24.5.2018 05:11 TILAAJILLE

Voileipäkakuissa trendinä on näyttävä koristelu. Saat kakuista kauniita, kun viimeistelet reunat siisteiksi ennen kuorruttamista ja käytät koristeluun kauniita yrttejä, versoja ja kukkia.

Klassisia tuulahduksia – salaatti on hyvä juhlapöydän tarjottava

Klassisia tuulahduksia – salaatti on hyvä juhlapöydän tarjottava

Ruoka 18.5.2018 09:31 TILAAJILLE

Jokainen toivoo valmistujaispäiväksi auringonpaistetta ja lämmintä kesäsäätä. Se on ihanaa päivänsankarille ja vieraille, mutta kotikokki huokaisee. Juhlapöytään täytyy valmistaa tarjottavaa, joka ei kärsi kuumuudesta.

Tyyli on vapaa, kunhan ruokaa on tarjolla rutkasti.

Tapas y pinchos - kokoa espanjalaishenkinen herkkupöytä

Ruoka 9.5.2018 17:51 TILAAJILLE

Yksi matkustelun suurimmista nautinnoista ovat erilaiset ruokakulttuurit.

Jättikatkarapubruschetat

Pian on vappu - karnevaali alkakoon

Ruoka 26.4.2018 05:00 TILAAJILLE

Vauhdikkaaseen vappuun sopivat nopeasti valmistuvat tarjottavat.

Mansikkakakussa maistuu pistaasi.

Hapankorppua kakkupohjaan ja yrttejä päälle - päivitä kakut kevääseen

Ruoka 19.4.2018 05:00 TILAAJILLE

Kevään kakkuaika lähenee vauhdilla, ja voisi olla aika kokeilla jotain ihan uutta. Tämänkertaisiin kakkuihin on otettu vaikutteita Fazer Cafén kondiittorimestari Eero Paulamäeltä.

Sivuroolista tähdeksi - arkinen sipuli voi olla myös aterian tärkein raaka-aine

Sivuroolista tähdeksi - arkinen sipuli voi olla myös aterian tärkein raaka-aine

Ruoka 11.4.2018 17:23 TILAAJILLE

Sipuli on moneen arkiruokaan piilotettava perusraaka-aine, mutta se nostetaan harvoin ruokapöydän keskipisteeksi. Monipuolinen sipuli kestää kuitenkin hyvin myös aterian päätähden roolin. Perinteinen ranskalainen sipulikeitto sopii esimerkiksi retkievääksi, lounaaksi tai illallisen…

Hemmotteluaamiaisen valmistelun voi aloittaa vaikka jo edellisenä päivänä.

Suklaamuruja sängyssä – aloita uusi päivä hemmotteluaamiaisella

Ruoka 5.4.2018 10:27

Miten mukavaa herätä siihen, että kevätaurinko paistaa verhojen lomasta eikä ole kiire mihinkään. Kaikkein parasta on, jos keittiöstä kantautuu jo kahvin tuoksua ja lupaavaa kuppien kilinää.

Pienet mustikkapiirakat kupissa

Aterian kruunuksi sopivat yksinkertaiset herkut

Ruoka 29.3.2018 05:12 TILAAJILLE

Mämmi itsessään voi jakaa mielipiteitä, mutta siitä valmistettu jäätelö maistuu varmasti herkkusuille. Yhdistä suklaa toiseksi mauksi mämmin joukkoon ja käytä kondensoitua maitoa pohjana, niin saat rakenteeltaan täydellistä jäätelöä ilman jäätelökonetta.

Perinteet pöytään pääsiäisen kunniaksi

Perinteet pöytään pääsiäisen kunniaksi

Ruoka 22.3.2018 05:00 TILAAJILLE

Pääsiäisaterialle paistuu nyt mantelin ja fenkolin makuinen uunilohi, joka tarjoillaan kuskusin kanssa. Alkupaloiksi täytetään kananmunia ja jälkiruoaksi nautiskellaan ranskalaisia madeleineleivoksia.

Kakkua makeuttaa pelkästään mangosose.

Tonton vaan ei mauton - monelle erikoisruokavaliolle sopiva herkku pelastaa tarjoilutetrikseltä

Ruoka 14.3.2018 19:43 TILAAJILLE

Mitä jää jäljelle, kun leivonnaisesta poistetaan maito, kananmunat, muut eläinperäiset tuotteet, gluteeni ja toisinaan jopa lisätty sokeri? Yllättävän paljon.

Kardemumma antaa ihanan säväyksen niin juomiin kuin leivonnaisiin.

Katso reseptit: Kardemumma on hyvän olon mauste - hellii kehoa ja lisää hyvinvointia

Ruoka 8.3.2018 12:30 TILAAJILLE

Kardemumma on ihana ja makea mutta myös hyvää oloa lisäävä mauste, joka sopii hyvin naistenpäivän kattauksen kruunuksi. Pullien ja leivonnaisten maustajana kardemumma on omiaan, mutta sitä voi käyttää myös esimerkiksi…

Täytetyt munakoisot sitruunaleipämuruilla.

Täyteläinen väri ja maku – neljä reseptiä munakoisosta, jonka sesonki alkaa nyt

Ruoka 1.3.2018 07:31 TILAAJILLE

Munakoison upea violetinvärinen pinta on inspiroinut kosmetiikkateollisuutta herkullisten huulipunien ja kynsilakkojen värimaailmaan.

Itse tehdyssä guacamolessa on takuuvarmasti avokadoa

Itse tehdyssä guacamolessa on takuuvarmasti avokadoa

Ruoka 22.2.2018 05:00 TILAAJILLE

Pahimmillaan kaupan guacamoleissa - tai niitä vastaavissa vihreissä kastikkeissa - avokadoa on alle yksi prosentti. Kun guacamolen tekee itse, voi olla varma, että avokadoa on juuri tarpeeksi.

Raaka-aineiden laatu ja tuoreus nostavat tortillat pikaruuasta luksukseksi - katso reseptit

Raaka-aineiden laatu ja tuoreus nostavat tortillat pikaruuasta luksukseksi - katso reseptit

Ruoka 22.2.2018 05:00 TILAAJILLE

Unohda sika-nauta, herne-maissi-paprika ja tunkkaiset tacokastikkeet. Tortilloista saa herkullista ja korkeatasoista ruokaa, kun vain jaksaa nähdä hieman vaivaa.

Italialainen minestronekeitto on klassikko. Kaali ja pasta tekevät siitä ruokaisan ilman pekoniakin.

Vahva soppa lämmittää talvipäivänä

Ruoka 15.2.2018 05:50 TILAAJILLE

Talvipäivien ateriointiin on mukava keitellä maistuvia, vahvoja ja ravitsevia keittoja. Kun keittää koko kattilallisen, saa ruokaa moneksi päiväksi. Lisäksi säästää niin rahassa kuin ajassakin, sillä keitto vain paranee lämmitettäessä.

Tänään on kansallinen kalakeittopäivä - katso lukijoiden 8+1 tapaa tehdä kalakeitto

Tänään on kansallinen kalakeittopäivä - katso lukijoiden 8+1 tapaa tehdä kalakeitto

Ruoka 13.2.2018 12:38

Tänään tiistaina vietetään ensimmäistä kansallista kalakeittopäivää. Kalakeittopäivän on tarkoitus nostaa esiin kalaruoan merkitystä ja terveysvaikutuksia sekä kannustaa koko Suomea syömään kalakeittoa. Karjalainen kysyi lukijoiltaan, mikä on paras kalakeittoresepti. Alla yhdeksän…

”Tule meille vaan, meillä leivotaan”

”Tule meille vaan, meillä leivotaan”

Ruoka 8.2.2018 05:10 TILAAJILLE

Seitsemänvuotiaan Olavin on helppo vastata, mikä maistuu parhaalta muorin eli Kaisa Keränen-Toivosen keittiössä.

Keittiön kemia haltuun: Näin saat aikaan täydellisen kermavaahdon, mitä jos kettoon meni liikaa suolaa?

Keittiön kemia haltuun: Näin saat aikaan täydellisen kermavaahdon, mitä jos kettoon meni liikaa suolaa?

Ruoka 1.2.2018 07:59

Leivonnassa ja ruuanlaitossa voi kehittyä entisestään, kun taitaa muutaman niksin. Miten kananmunista saa vatkattua hyvän vaahdon? Tuoreet munat vaahtoutuvat heikosti, joten käytä mahdollisuuksien mukaan vähän vanhempia. Testaa tuoreus vedessä: tuore…

Reseptit koululaisille: Unohda melkoinen soppa – tämä on helppo nakki!

Reseptit koululaisille: Unohda melkoinen soppa – tämä on helppo nakki!

Ruoka 1.2.2018 07:58 TILAAJILLE

Koululainen – keittiö odottaa sinua! Yksin keittiössä kokkaaminen on hyvä tapa opetella ruuanlaittoa, leipomista ja vastuunottoa. Tämän aukeaman resepteillä kokematonkin kokkailija onnistuu ja samalla oppii erilaisia perustaitoja, kuten pihvin paistaminen,…

Reseptejä: Kokeile Runebergin torttuja uudella tavalla

Reseptejä: Kokeile Runebergin torttuja uudella tavalla

Ruoka 31.1.2018 16:18 TILAAJILLE

Runebergin päivää vietetään tulevana maanantaina.

© 2018 Sanomalehti Karjalainen Oy