Torstai, 15.11.2018 
Janika, Janita
Ruoka TILAAJILLE

Säästä ja tee lohimedaljongit itse - katso ohjeet

  • Tiina Larjo
  • Martti Larjo
Leikkaa joka toinen viilto vain lohen nahkaan saakka, joka toinen kokonaan. Leikkaa joka toinen viilto vain lohen nahkaan saakka, joka toinen kokonaan.

4 lohimedaljonkia (leikkaa fileestä)

voita, öljyä

mustapippuria, suolaa

Mätikastike:

1 tlk ranskankermaa

2 rkl sitruunanmehua

1 rkl sokeria

suolaa

mustapippuria

0,5-1 dl tilliä hienonnettuna

pari lusikallista kirjolohenmätiä

1 kg jauhoisia perunoita

1,5 dl maitoa (osan voi korvata perunoiden keitinliemellä)

(1 sipuli)

1-2 rkl voita

suolaa

600 g kirjolohifileetä

0,5 tl suolaa

mustapippuria

1 prk ranskankermaa

1-2 tl inkivääritahnaa tai tuoretta inkivääriä raastettuna

2-3 rkl seesaminsiemeniä paahdettuina

1-2 rkl sitruunan tai limen mehua

2-3 tl wasabitahnaa (noin 4 sentin pätkä)

suolaa

sokeria

150 g munanuudeleita

1 pss pakastemaissia

1 punainen paprika

vihreitä papuja

lehtikaalia

2-4 porkkanaa

pätkä purjoa

1 prk herkkusieniä tai 150 g tuoreita herkkusieniä

1 rkl currytahnaa

2 rkl seesaminsiemeniä

1 dl kookoskermaa

soijakastiketta

öljyä

300 g valmista savulohta

3-4 keitettyä ja kuorittua kiinteää perunaa

1 pieni punasipuli

1 rasia kirsikkatomaatteja

1 ruukku rucolasalaattia (myös muu salaatti käy)

Kastike:

1 dl kermaviiliä

sitruuna

tilliä

mustapippuria

suolaa

Kalaa olisi hyvä syödä pari kertaa viikossa. Kala on mainio hyvien rasvahappojen ja D-vitamiinin lähde. Kalaruokia kannattaisi tehdä vaihdellen eri kalalajeista, mutta kaupoissa on eniten tarjolla kasvatettua lohta.

Voit lukea tämän artikkelin, jos olet Karjalaisen tilaaja.


  • Kuuntele Iskelmä Rexiä verkossa
  • Kuuntele Radio City Joensuuta verkossa