play

Jos juhlat painavat, virkisty tapaksilla

Kuva: Aake Roininen, Loviisa Linjama

Auli Hassinen

Espanjalainen ruoka on tehty jaettavaksi. Maukkaista oliiveista, jättikatkaravunpyrstöistä, chorizomakkarasta, paprikoista ja muista hurmaavista raaka-aineista valmistetaan rustiikkisia pikkusyötäviä, jotka houkuttelevat väreillään ja mauillaan. Yksi tapaksien valmistamiseen kutsuva piirre on helppous: kaiken voi valmistella ja tehdä etukäteen.