play

Fonduepata kannattaa kaivaa nyt kaapista

Juustofonduen pohjana on hyvä valkoviini.

Juustofonduen pohjana on hyvä valkoviini.

Eija Juutilainen

Fondue on varsinaista retroruokaa, ja monelta löytyy fonduepata kaapin kätköihin unohdettuna. Se kannattaa kuitenkin kaivaa esille ja kokoontua perheen ja ystävien kanssa maistuvan juusto- tai lihafonduen äärelle. Fonduepadan spriilämmitin pitää juustomassaliemen lämpimänä ja notkeana tai lihan kypsentämiseen tarkoitetun öljyn, lihaliemen tai jopa punaviinin kuumana.