play

Pitkä ja ohut pasta vaatii erilaisen kastikkeen kuin pyöreä ja muodokas - Säännöstä voi tinkiä, jos äitikin teki niin

Tagliatelle ja lihaisa ragú ovat yhdessä klassikko.

Tagliatelle ja lihaisa ragú ovat yhdessä klassikko. Kuva: Katja Luoma

Mervi Pasanen

Kylläpä kestää veden kiehua! Laitetaan sinne suolaa, se nopeuttaa veden kiehumista, ehdotin kesällä italialaiselle tuttavalle, kun teimme ruokaa yli 20 hengelle ja valtavan vesimäärän kiehuminen vei aikaa.