Suomalaiset ovat löytäneet juustohyllyltä aiempaa vahvemmat maut - myös luomujuuston menekki kasvaa
Punajuuri-vuohenjuustosalaatti Kuva: Tiina Mutila
Suomalainen syö juustoa keskimäärin 27 kiloa vuodessa. Yhä kasvavassa määrin olemme myös innostuneita tutustumaan eri tyyppisiin juustoihin. Tuttujen juustojen rinnalle kelpaavat vahvemmatkin maut. Esimerkiksi kypsytetty cheddar ja gouda löytyvät jo monien juustoilla nautiskelevien ostoskorista. Myös luomujuuston menekki kasvaa, ja luomuna saa jo useampiakin vaihtoehtoja.