play

Blinikausi on laajentunut perinteisestä laskiaisen ajasta kattamaan jo koko talven - katso maukkaat reseptit

Blinit kannattaa paistaa valurautapannulla.

Blinit kannattaa paistaa valurautapannulla. Kuva: Kuvat: Mikko Makkonen

Olli Sorjonen

Blinit ovat mitä mainiointa pakkasajan ruokaa: rasvaisia, tukevia ja maukkaita. Nykyään ravintoloiden blinikausi alkaa jo tammikuussa. Alun perin blinejä on kuitenkin syöty laskiaisen aikoihin voiviikolla eli juuri ennen pääsiäispaaston aloittamista.