Kasviksista valmistetut levitteet ja leivänpäälliset tuovat vaihtelua välipaloihin ja ovat myös terveellisiä - katso reseptit
Leikkeleen voi korvata marinoidulla herkkusieniviipaleella.
Kasvipohjaisten tahnojen ja levitteiden kysyntä on kasvanut kasvisruokavalion suosion myötä. Ne antavat väriä ja täyteläistä makua leivälle.