Sunnuntai, 5.7.2020 
Unto, Untamo
Ruoka

Paljonko kalaa tarvitaan joulupöytään? Pienien kalojen kohdalla voi miettiä painon sijaan kappalemäärää

  • Eija Marja-aho
  • Mirja Hussain
Kalapöytä kuuluu monien jouluperinteisiin. Kalapöytä kuuluu monien jouluperinteisiin.

Paljonko kalaa kannattaa varata ruokailijaa kohden?

Perkaamatonta kalaa kannattaa pääruokaa varten varata noin 250 grammaa annosta kohden, neuvoo Pro Kala ry.

Perattua kalaa, jossa on nahka ja ruodot jäljellä, tarvitaan noin 150-200 grammaa. Valmista fileetä voi annokseen laittaa 100-150 grammaa.

Mainos alkaa
Mainos päättyy

Pienissä kaloissa voi määrää suunnitella myös kappaleiden mukaan: silakoita perattuna tai fileinä voi varata 6-8 kappaletta ruokailijaa kohden.

Noutopöytään katettavaa graavi- tai kylmäsavukalaa voi varata 30-80 grammaa henkeä kohden. Jos vaihtoehtoja on useita, vähempi riittää. Jos taas kala on pääosassa, sitä syödään enemmän.

Kiinnostuitko? Klikkaa ja kokeile Digi-Karjalaista 1€ 1 kuukausi