Lauantai, 22.9.2018 
Mauri
Ruoka

Sotkuista mutta maukasta syötävää

  • Karjalainen

Karjalaisen toimittaja Olli Sorjonen valmisti herkkuja Amerikan malliin.

Hot Wings (kahdelle)
1 kg kanansiipiä
oliiviöljyä
4 valkosipulin kynttä
1–2 pulloa amerikkalaista hot saucea
150 g  voita
2 rkl etikkaa
1 rkl tummaa sokeria
suolaa
mustapippuria


1. Marinoi kanansiivet öljyssä, pilkotussa valkosipulissa, suolassa ja mustapippurissa. Marinoinnin voi korvata pintaan hierottavalla kuivamausteseoksella.
2. Grillaa kanat kypsiksi grillissä tai uunissa grillivastuksella.
3. Sulata voi kattilassa ja lisää pullollinen hot saucea. Keittele kasaan, ja lisää etikka ja sokeri. Jos haluat soosista tulisempaa, lisää toinen pullo hot saucea ja keittele kasaan.
4. Viskaa kanansiivet kastikkeeseen ja nosta lämpöä. Anna kanojen muhia soosissa ainakin viisi minuuttia.
5. Nosta kanat lautaselle ja valuta päälle loppu soosit. Muista varata paljon lautasliinoja, hot wingsien kuuluukin olla sotkuista syötävää.


Blue Cheese Dip
köntsä sinihomejuustoa
purkki ranskankermaa
purkki kermaviiliä
1 rkl etikkaa
mustapippuria
selleriä
porkkanaa


1. Murustele sinihomejuusto kermaviilin sekaan, ja lisää ranskan kerma, mustapippuri ja etikka.
2. Leikkaa porkkanasta ja selleristä mukavan kokoisia soiroja ja dippaa.
 

Oldies Onion Rings
3 isoa sipulia
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 muna
2 dl maitoa
korppujauhoja  
suolaa
öljyä paistamiseen


1. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola.
2. Leikkaa sipulit renkaiksi ja pyörittele jauhoseoksessa. Nosta sivuun.
3. Sotke muna ja maito jauhoseokseen. Lisää maitoa tai vehnäjauhoja, kunnes koostumus on melko paksu.
4. Kuumenna öljykeitin 185 asteeseen tai kuumenna öljyä pannussa.
4. Uita sipulirenkaat taikinassa. Nosta pois veitsellä ja valuta samalla liika taikina pois.
5. Pyöräytä korrpujauhoissa ja viskaa kuumaan rasvaan.
6. Paista noin kolme minuuttia kunnes sipulirenkaat ovat kullanruskeita.
7. Nosta talouspaperille valumaan.


Super Coke Sundae
1 pkt vaniljajäätelöä
1 pullo colaa
kermavaahtoa
kirsikoita
karkkia
mitä tahansa makeaa


1. Tee jäätelöpalloja annoslasiin ja kaada päälle varovasti cokista.
2. Koristele kermavaahdolla, karkeilla, kirsikoilla, keksinmuruilla, vaahtokarkeilla tai millä tahansa makealla.