Lauantai, 17.11.2018 
Einari, Eino
×

Varoitus

JUser: :_load: Käyttäjää ei pystytty lataamaan tunnuksella: 1228

Ruoka

Peruna-tomaatticurry saa makua korianterista ja jeerasta

Kasvisruoka on paitsi värikästä myös maukasta, kun kokataan intialaisittain. Makua ruokaan tuovat muun muassa kurkuma, chili ja korianteri.

Peruna-tomaatticurry
noin viidelle

noin 1 kg kiinteitä perunoita
1 tl korianterin­siemeniä
1 tl juustokuminan- eli jeeransiemeniä
1 tl chilijauhetta
öljyä paistamiseen
1 purkki tomaattimurskaa
2 dl luonnonjugurttia
1 tl kurkumaa
1 tl korianterijauhetta
suolaa
mustapippuria

1. Kuori perunat ja pilko ne suupalan kokoisiksi. Pidä kylmässä vedessä
tummumisen ehkäisemiseksi.
2. Kuumenna wokissa öljyä tai kirkastettua voita eli gheetä.
3. Lisää rasvaan kokonaiset mausteiden siemenet ja pyöräytä niitä hetki
kuumassa rasvassa. Lisää chilijauhetta.
4. Lisää tomaattimurska ja hauduta hetki.
5. Lisää jugurtti, kurkuma, korianterijauhe, suolaa ja pippuria ja
kuumenna kiehuvaksi.
6. Lisää perunalohkot ja kypsennä miedolla lämmöllä kunnes perunat ovat
pehmeitä.
7. Lisää tarjoiluvaiheessa pinnalle reilusti tuoretta korianteria.

  • Kuuntele Iskelmä Rexiä verkossa
  • Kuuntele Radio City Joensuuta verkossa