Maanantai, 19.11.2018 
Elisabet, Liisa
Ruoka

Suola on aina suolaa

  • Karjalainen

Jos suolasta haluaa olla terveyden kannalta huolissaan, pitää tarkkailla suolan kokonaismäärää. Asiantuntijat ovat kiinnittäneet huomiota siihen, että jodin saanti on vähentynyt. Niin sanotut muotisuolat ovat aiheuttaneet sen, että suolan kokonaissaanti on lisääntynyt.

Graavikala

1 kg lohta, kirjolohta tai siikaa
0,5 tl sokeria
0,5 tl rouhittua musta- tai valkopippuria
3-4 rkl karkeaa merisuolaa
tilliä

1. Laita kirjolohi- tai siikafileet astiaan nahkapuoli alaspäin. Ripottele fileille ripaus sokeria ja pippuria. Hiero kalan pintaan karkeaa merisuolaa ja tilliä. Laita kelmulla peitettyyn astiaan. Laita jääkaappiin ainakin vuorokaudeksi.

2. Pyyhi pinta kuivaksi ja leikkaa ohuiksi, vinoiksi viipaleiksi. Koristele tuoreella tillillä.

  • Kuuntele Iskelmä Rexiä verkossa
  • Kuuntele Radio City Joensuuta verkossa