Perjantai, 21.9.2018 
Mervi
×

Varoitus

JUser: :_load: Käyttäjää ei pystytty lataamaan tunnuksella: 155

Ruoka

Kokeile riistaruokaa uudella tavalla - ei metsän makua

Riistaruuasta tulee mieleen hirvi, sitten peura, sorsa ja jänis. Majavaa tai varista ei moni kuvittele syövänsä, mutta niitäkin kokataan. Majava on maultaan voimakas, nuoren variksen rintafileestä voisi tehdä wokkia. Vanha varis kannattaa jättää aidalle istumaan.

- Nuori marjavaris menee siinä missä kyyhkynenkin, suosittelee Taina Vuorimies, joka veti riistaruokaprojektin Suomen Metsästäjäinliitolle.

Varis pitää metsästää syvältä metsästä, kaatopaikkavariksesta ei ole ruuaksi.

Jos et kuulu metsästysseuraan eikä sukulainen hellittele jahdin jälkeen tuliaispaistilla, käy lihakaupassa. Erikoismyymälöistä saa syksyisin muun muassa hirveä. Lintuja ja jäniksiä on usein lihakaupan pakastimessa.

- Metsästäjäinliiton riistaruoka.fi -palvelussa on ostetaan ja myydään -osio. Monilla metsästysseuroilla on hyväksytyt elintarvikehuoneistot ja lupa myydä riistaa.

Lue lisää torstain Karjalaisesta.