Koko päivä grillin ääressä
Koko päivän grillimenun kruunaa makkarakimara, lämmin grillisalaatti ja narskupekonit. Kuva: Otto Ponto
Kesällä kaikki mahdollinen ruoka kannattaa valmistaa ulkona. Grillissä voi tehdä yksinkertaista purtavaa, kuten grillisalaattia, tai sitten hifistellä vaikkapa savukalamoussella. Liian tarkkoja grillausohjeita ei voi jaella, sillä jokainen grilli ja grillaaja ovat erilaisia.
Grillipäivän aamu aloitetaan tuhdisti mustikkaletuilla ja juustoisilla grillileivillä, jotta jaksaa grillata koko päivän. Juomana maistuu raparperilimonadi.
Mustikkaletut
1 l maitoa
4 kananmunaa
6 dl vehnäjauhoja
5 rkl sokeria
1–2 tl vanilliinisokeria
1–2 tl suolaa
mustikoita
voita paistamiseen
(vaniljajäätelöä)
1. Sekoita kananmunat ja puolet maidosta.
2. Lisää jauhot pikkuhiljaa sekoittaen koko ajan. Lisää suola ja sokerit.
3. Lisää loppu maito ja sekoita tasaiseksi.
4. Anna turvota noin puoli tuntia, ja tarkista suola ja sokeri.
5. Paista pikkulettuja grillin sivupolttimella, näin käryt jäävät ulos. Lisää jokunen mustikka letulle, juuri kun letun pohja on jämäkkä mutta ennen kuin taikina ehtii jähmettyä pannulla. Käytä mahdollisimman pieniä mustikoita, että ne peittyvät mahdollisimman hyvin taikinaan.
6. Tarjoile mustikoiden ja halutessasi vaniljajäätelön kera.