Torstai, 15.11.2018 
Janika, Janita
×

Varoitus

JUser: :_load: Käyttäjää ei pystytty lataamaan tunnuksella: 155

Ruoka

Kahdellakin eurolla saa melkoista herkkua - katso reseptit

Helppoa, nopeaa ja pienellä budjetilla. Paljon kasviksia, proteiinia ja kuituja - onnistuuko?

Yhdellä paistinpannulla, kattilalla ja uunivuoalla saa paljon aikaan opiskelijan keittiössä.

Nyt on aika opetella ruuanlaiton perusasiat asuitpa kimppakämpässä kavereiden kanssa tai olipa sinulla vain haalistunut muisto jäljellä kotitaloustunneista.


Miedosti tulinen papu-tomaattikeitto, 2 annosta:  (3,88 euroa, 1 annos 1,94 euroa)

500 g tomaattimurskaa
1 sipuli hienonnettuna
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 rkl ruokaöljyä
5 dl kana- tai kasvislientä
100 g mustapapuja (säilyke)
100 g kidneypapuja (säilyke)
100 g maissia (pakaste)
0,5 pss (12 g) tacomausteseosta
suolaa, 1 tl sokeria
muutamia tippoja tabascoa

Pinnalle:
0,5 prk (á 150 g) ranskankermaa
1 dl juustoraastetta
(1 dl hienonnettua korianteria)

1. Kuumenna öljy kattilassa. Freesaa sipulia ja valkosipulia öljyssä pannulla.
2. Lisää maissit.
3. Kaada päälle tacomausteseos ja kuullota vielä hetki pannulla.
4. Lisää tomaattimurska, sokeri ja kana- tai kasvisliemi ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
5. Huuhtele musta- ja kidneypavut ja lisää keittoon. Lisää myös tabascoa maun mukaan. Anna kiehahtaa.
6. Tarkista maku. Tarjoile juustoraasteen ja ranskankerman kanssa. Koristele korianterilla.

Enchilladat jauheliha-paprikaseoksella, 4 annosta: (7,57 euroa, 1 annos 1,89 euroa)

5 kpl täysjyvävehnätortillaa
400 g sika-nautajauhelihaa
1 sipuli
1 punainen paprika
0,5 prk (á 230 g) vahvaa tacokastiketta
0,5 pss (12 g) tacomausteseosta

Pinnalle:
75 g juustoraastetta
0,5 prk vahvaa tacokastiketta

Tarjoiluun:
1 prk kermaviiliä

1. Ruskista jauheliha kuumalla pinnoitetulla pannulla hyvin.
2. Halkaise paprika pitkittäin, poista siemenet ja huuhtele paprikan molemmat puolet. Pilko pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori ja hienonna sipuli.
4. Lisää paprikakuutiot, sipulit ja tacomausteseos jauhelihan joukkoon ja paista hetki.
5. Lisää puolet tacokastikkeesta ja anna hautua hetki. Siirrä pois liedeltä.
6. Levitä jauheliha-paprikaseos jokaisen tortillaletun reunalle (jaa yhtä suuri määrä joka letulle) ja kääri rullalle.
7. Voitele uunivuoka öljyllä ja laita tortillarullat saumapuoli alaspäin vuokaan.
8. Levitä rullien päälle toinen puolikas tacokastikkeesta ja ripottele pinnalle juustoraaste.
9. Paista uunissa 225 asteessa uunin keskitasolla 15 minuuttia, kunnes pinta on kauniisti ruskea.
10. Tarjoile kermaviilin kanssa.
 
Kasvis-nachogratiini (gluteeniton), 4 annosta: (8,72 euroa, 1 annos 2,18 euroa)

200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 tl kuivattua yrttimaustetta (oregano, yrttisekoitus)
200 g herkkusieniä (myös metsäsienet sopivat hienosti)
1 sipuli
1 rkl öljyä
1 punainen paprika
1 keltainen paprika
1 pieni kesäkurpitsa
100 g maissilastuja (gluteenittomia)
0,5 prk (á 315 g) salsakastiketta
75 g salaattijuustokuutioita
1 dl juustoraastetta
suolaa, mustapippuria

1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
2. Kuori ja hienonna sipuli. Harjaa herkkusienet puhtaaksi.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista siinä herkkusieniä niin, että ruskistuvat. Lisää sipulit ja kuullota hetki. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria. Siirrä pannu pois liedeltä.
4. Halkaise paprikat pitkittäin, poista siemenet ja huuhtele. Lohko reiluiksi paloiksi.
5. Paloittele kesäkurpitsa reiluiksi paloiksi.
6. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja levitä pohjalle tuorejuusto. Mausta kevyesti suolalla, mustapippurilla ja kuivatulla yrttimausteella.
7. Lado tuorejuuston päälle kasvispalat, herkkusieni-sipuliseos ja salaattijuustokuutiot. Ripauta kasviksillekin aavistus mustapippuria ja kuivattua yrttimaustetta.
8. Asettele vielä kasvisten joukkoon maissilastut ja lusikoi salsakastike päälle.
9. Ripottele viimeiseksi pinnalle juustoraaste ja gratinoi uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
10. Kasvikset saavat jäädä rapsakoiksi.

Huom! Kaikki pääjutun raaka-aineet ovat Pirkkaa tai halvinta mahdollista. Ostopaikkana oli K-supermarket.

  • Kuuntele Iskelmä Rexiä verkossa
  • Kuuntele Radio City Joensuuta verkossa