play

Mansikasta on muuhunkin kuin kakkuun

Mansikasta ja vuohenjuustosta syntyy oiva salaatti, jota ryydittävät balsamicokastike ja pinjansiemenet.

Mansikasta ja vuohenjuustosta syntyy oiva salaatti, jota ryydittävät balsamicokastike ja pinjansiemenet. Kuva: Mikko Makkonen

Olli Sorjonen

Kesän kruunu, mansikka on kohta parhaimmillaan. Mansikka taipuu moneksi ruokapöydässä, ja sitä onkin aivan turha jättää pelkäksi kakuntäytteeksi tai keittää koko satoa plättyhilloksi.