Ruoka

Tiistai, 21.1.2020

Oona, Netta, Aune

Mehun vahva väri kertoo hurjasta vitamiinimäärästä

Mehun vahva väri kertoo hurjasta vitamiinimäärästä

Ruoka 25.2.2016 13:44

Mehulinko puristaa mehua raaoista juureksista, hedelmistä, vihanneksista ja yrteistä. Itse tehdyn mehun mukana saa kaupan päälle ravintoaineet juotavassa muodossa. Ravintoaineet imeytyvät suoraan elimistöön, ja olo virkistyy silmissä. Pidemmällä aikavälillä voi…

Näin teet maittavat leffaillan eväät - katso reseptit

Näin teet maittavat leffaillan eväät - katso reseptit

Ruoka 4.2.2016 14:23

Elokuvamaraton kavereiden kanssa ja mahtavat eväät - voiko olla rennompaa tapaa viettää iltaa? Leffaillan tarjoilujen suunnittelussa kannattaa muistaa pari seikkaa. Ensinnäkin: on mukavaa, jos tarjolla on jotakin suolaista, jotakin makeaa…

Nostalgia palasi keittiöön - katso reseptit

Nostalgia palasi keittiöön - katso reseptit

Ruoka 28.1.2016 12:47

Bloggari kokkaa ruokaa isoäitinsä keittokirjan ohjeilla. Sikke Sumari paljastaa sukunsa parhaat reseptit. Syksyn hittikirja kertoo, mitä tarjottiin Jacqueline ja John F. Kennedyn häissä, Titanicin ainoaksi jääneellä matkalla ja Buffalo Billin…

Illallinen venetsialaisittain - polenta, merenherkut ja maksa ovat uppoavan kaupungin perinteisiä herkkuja

Illallinen venetsialaisittain - polenta, merenherkut ja maksa ovat uppoavan kaupungin perinteisiä herkkuja

Ruoka 26.1.2016 14:22

Italiassa syödään illallisella - ja lounaallakin - yleensä useampi kuin yksi ruokalaji. Alkupala, ensimmäinen ruokalaji, toinen ruokalaji ja jälkiruoka -yhdistelmä on kuitenkin melko tuhti, joten italialaisetkaan eivät aina syö koko…

Vohveliraudan levyjen välissä paistuvat niin nuudeliröstit kuin kanelikierteet

Vohveliraudan levyjen välissä paistuvat niin nuudeliröstit kuin kanelikierteet

Ruoka 21.1.2016 14:20

Vohvelirauta on kuin pieni pöytägrilli. Levyt kuumenevat äärimmäisen kuumiksi, joten niiden välissä paistuvat nopeasti niin erilaiset taikinat kuin muutkin raaka-aineet. Kaapin perällä lojuvasta vohveliraudasta voi tulla koko perheen suosikki, kun…

Kastike on ruuan kruunu - taito kannattaa opetella

Kastike on ruuan kruunu - taito kannattaa opetella

Ruoka 19.1.2016 13:19

Oli kyseessä arkiruoka kotona tai hyvä illallinen fine dining -paikassa, yksi asia yhdistää. Se on kastike, ruoan kruunu. Kastikkeiden valmistamisen taito on yllättävän monelta hukassa. On paljon aikuisia, jotka eivät…

Pähkinät ovat huipputerveellisiä maailmankansalaisia - katso reseptit

Pähkinät ovat huipputerveellisiä maailmankansalaisia - katso reseptit

Ruoka 15.1.2016 08:49

Toivottavasti joulunajan pähkinänsärkijät ovat edelleen käytössä. Pähkinä (engl. nut) ei saisi olla pelkästään joulutarjoilun herkku, vaan sen tulisi kuulua perusruokavalioomme jokaisena päivänä. Pähkinän suuren energiamäärän ei pidä antaa hämätä, sillä…

Latinomakuja - eteläamerikkalaisia reseptejä suomalaiseen makuun

Latinomakuja - eteläamerikkalaisia reseptejä suomalaiseen makuun

Ruoka 12.1.2016 12:09

Kun kolumbialaiskokilta Michel Garzónilta kysyy mielipidettä suomalaisesta keittiöstä, huomaa olevansa valmiiksi varuillaan. Onhan mies Ranskassakin opiskellut huippukokki, joka on kotiutunut Suomeen löydettyään vaimokseen Suomen ainoan naispuolisen Top Chefin, Kira Weckmanin.…

Herkullinen ateria valmistuu mikrossa muutamassa minuutissa - katso reseptit

Herkullinen ateria valmistuu mikrossa muutamassa minuutissa - katso reseptit

Ruoka 5.1.2016 13:56

Mikroaaltouuni ei ole vain ruuan kuumennusväline. Sen avulla saa tehtyä muutamassa minuutissa tuoreen ja herkullisen aterian. Mikroruoka kypsyy sisältäpäin kuuman vesihöyryn avulla. Ruoka on myös vähärasvaista, sillä sen kypsentämiseen ei…

Huippukokki muutti toiselle puolelle maapalloa, mutta ikävöi suomalaista joulupöytää

Huippukokki muutti toiselle puolelle maapalloa, mutta ikävöi suomalaista joulupöytää

Ruoka 24.12.2015 12:00

Ai vitsi, voisin antaa vasemman käteni, että pääsisin syömään suomalaiseen joulupöytään, sanoo huippukokki Tomi Björck. Moni suomalainen antaisi varmaan oikeankin kätensä, jotta pääsisi viettämään jouluaan kuten Björck tänä vuonna. Hän…

Helppoja herkkuja jouluksi - katso kolme kakkureseptiä

Helppoja herkkuja jouluksi - katso kolme kakkureseptiä

Ruoka 17.12.2015 12:02

Anders Wikströmin koti, idyllinen puutalo Sipoossa, on koristeltu jouluun jo hyvissä ajoin marraskuussa. Koko kansan tuntema kotileipuri kertoo olevansa viimeisen päälle jouluihminen. - Olen ihan jouluhullu: rakastan joulua ja perinteitä.…

Joulupöydän perinteiset raaka-aineet valloittavat uusissa rooleissa

Joulupöydän perinteiset raaka-aineet valloittavat uusissa rooleissa

Ruoka 15.12.2015 10:12

Jos joulupöytään haluaa pientä viilausta ilman että perinteisyys ja maut kärsivät, toimi näin. Jätä imelletty perunalaatikko välistä ja hyödynnä perunoiden samettisen pehmeää rakennetta alkukeitossa. Tarjoile keitto sherrysiirapin kanssa. Keitto on…

Helppo tapa lievittää joulun aluspäivien stressiä - katso reseptit

Helppo tapa lievittää joulun aluspäivien stressiä - katso reseptit

Ruoka 8.12.2015 08:47

Voit lievittää joulun aluspäivien stressiä leipomalla ja esivalmistelemalla ruokia pakastimeen. Mikä parasta, jokaisena joulun päivänä on tarjolla uunituoreita leivonnaisia. Pakastimen tarkoitus on säilyttää raaka-aine mahdollisimman tuoreen oloisena käyttöön asti. Siksi…

Joulun maut sopivat myös pikkutarjottaviksi

Joulun maut sopivat myös pikkutarjottaviksi

Ruoka 4.12.2015 12:34

Pikkujouluaika on kuumimmillaan, ja ystäviä tulee kylään vaikka joululaulajaisiin. Glögiä kuumennetaan ja jotain pientä on mukava tarjota siinä sivussa. Ja kun ollaan joulukuussa, mikä sopisikaan paremmin kuin pähkinät, mantelit ja…

Katuruokaguru Richard McCormick tykkää sekoitella kulttuureja ja makuja ruuassa

Katuruokaguru Richard McCormick tykkää sekoitella kulttuureja ja makuja ruuassa

Ruoka 22.10.2015 14:40

Neljä ruokakirjaa, kaksi uutta ravintolaa, matkoja ympäri maailmaa ja niin edelleen - ja kaikki samana vuonna. Helsinkiläinen Richard McCormick, 36, on kiireinen mies. Parhaiten hänet tunnetaan helsinkiläisestä Sandro-ravintolasta, jonka yksi…

Juuri, vesi, ruisjauho, suola, käpälän maku - siinä ruisleivän aakkoset

Juuri, vesi, ruisjauho, suola, käpälän maku - siinä ruisleivän aakkoset

Ruoka 15.10.2015 12:36

Juuri on kaiken alku ja juuri. Nyt se on tehnyt, mitä juuren kuuluu. Kuusipuisen taikinatiinun kannen alla tuoksuu raikkaalta ja hapokkaalta. Taikinajuuri on pitänyt Päivi Linnaa jännityksessä, vaikka hän on…

Piristystä keittiöstä - muun muassa lasagnen kokkaaminen koetaan terapeuttiseksi

Piristystä keittiöstä - muun muassa lasagnen kokkaaminen koetaan terapeuttiseksi

Ruoka 1.10.2015 12:39

Pullien leipominen on terapeuttista. Tätä mieltä oli moni 239 vastaajasta, kun kysyimme lukijoiltamme, mikä on heidän mielestään terapeuttisin ruoka- tai leivontaohje. Vastauksissa painottui käsin koskettelun tärkeys, työvaiheiden selkeä rytmitys, odottaminen,…

Oi omenaa - Syö sellaisenaan, tee hilloa tai trendikäs naked cake

Oi omenaa - Syö sellaisenaan, tee hilloa tai trendikäs naked cake

Ruoka 17.9.2015 12:34

Kauppojen hedelmäosastoilla on ympäri vuoden tarjolla useita omenalajikkeita, mutta syksy on omenan ystävän todellista runsauden aikaa. Ulkomaisten hedelmien lisäksi kauppoihin saapuu tarjolle kotimaisia lajikkeita. Vielä vahvemmin omenoista tulee syksyisin lähiruokaa,…

"Matesta saa virtaa pitkälle päivään"

"Matesta saa virtaa pitkälle päivään"

Ruoka 10.9.2015 13:43

Viestintäalan yrittäjä, jalkapalloilijana tunnettu Antti Pohja hörppii matea laiturin päässä Lahdessa. - Oikeaoppinen asento on tämä, kuppi kädessä ja termospullo kainalossa niin, että toinen käsi jää vapaaksi, mies selventää. Suomessa…

Pataruoka helpottaa kiireistä arkea - katso reseptit

Pataruoka helpottaa kiireistä arkea - katso reseptit

Ruoka 3.9.2015 14:08

Kaipaatko helpotusta arjen kiireeseen? Jos kaipaat, apu voi löytyä pataruuista. Ne valmistuvat lähes itsekseen ja sopivat sekä arkeen että juhlaan. Hyvä pataruoka syntyy kauden juureksista ja vihanneksista. Niiden parina voi…

Kahdellakin eurolla saa melkoista herkkua - katso reseptit

Kahdellakin eurolla saa melkoista herkkua - katso reseptit

Ruoka 27.8.2015 14:31

Helppoa, nopeaa ja pienellä budjetilla. Paljon kasviksia, proteiinia ja kuituja - onnistuuko? Yhdellä paistinpannulla, kattilalla ja uunivuoalla saa paljon aikaan opiskelijan keittiössä. Nyt on aika opetella ruuanlaiton perusasiat asuitpa kimppakämpässä…

Tuoreista raaka-aineista voi loihtia koko aterian - katso reseptit

Tuoreista raaka-aineista voi loihtia koko aterian - katso reseptit

Ruoka 20.8.2015 14:16

Sato on kypsynyt omalla pihalla ja myös torille myytäväksi. Nyt kannattaa nauttia kaikista luonnon antimista ja saada samalla täysi hyöty vitamiineista ja muista ravintoaineista. Tuoreina kasvikset myös maistuvat parhaimmalle. Syksyn…

Palalla on väliä - Välipala auttaa pitämään nälän poissa

Palalla on väliä - Välipala auttaa pitämään nälän poissa

Ruoka 13.8.2015 13:42

Viiden aterian päivärytmiin mahtuu pari välipalaa, paljon liikkuva saa lisätä jopa kolmannen. - Välipaloilla on ehdottoman tärkeä rooli tasapainoisessa ruokavaliossa, erikoistutkija Heli Kuusipalo Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksesta muistuttaa. Välipalat auttavat…

Näinkin voit kuoria rapusi - video

Näinkin voit kuoria rapusi - video

Ruoka 6.8.2015 09:03

Ravun lihan voi kuoria punaisesta paketistaan monella tavalla. Tässä näytetään yksi niistä. Pöytään kannattaa kattaa runsaasti näppipyyhepaperia, ja jos on tilaa, myös vesiastia, jossa kelluu hajunsyöjinä sitruunalohko ja mustaherukan lehti.…

© 2020 Sanomalehti Karjalainen Oy