Ruoka

Sunnuntai, 8.12.2019

Kyllikki

Juuri nyt

Ensi viikon sää näyttää epävakaiselta – luvassa lumi- ja räntäsateita

Joulupöydän perinteiset raaka-aineet valloittavat uusissa rooleissa

Joulupöydän perinteiset raaka-aineet valloittavat uusissa rooleissa

Ruoka 15.12.2015 10:12

Jos joulupöytään haluaa pientä viilausta ilman että perinteisyys ja maut kärsivät, toimi näin. Jätä imelletty perunalaatikko välistä ja hyödynnä perunoiden samettisen pehmeää rakennetta alkukeitossa. Tarjoile keitto sherrysiirapin kanssa. Keitto on…

Helppo tapa lievittää joulun aluspäivien stressiä - katso reseptit

Helppo tapa lievittää joulun aluspäivien stressiä - katso reseptit

Ruoka 8.12.2015 08:47

Voit lievittää joulun aluspäivien stressiä leipomalla ja esivalmistelemalla ruokia pakastimeen. Mikä parasta, jokaisena joulun päivänä on tarjolla uunituoreita leivonnaisia. Pakastimen tarkoitus on säilyttää raaka-aine mahdollisimman tuoreen oloisena käyttöön asti. Siksi…

Joulun maut sopivat myös pikkutarjottaviksi

Joulun maut sopivat myös pikkutarjottaviksi

Ruoka 4.12.2015 12:34

Pikkujouluaika on kuumimmillaan, ja ystäviä tulee kylään vaikka joululaulajaisiin. Glögiä kuumennetaan ja jotain pientä on mukava tarjota siinä sivussa. Ja kun ollaan joulukuussa, mikä sopisikaan paremmin kuin pähkinät, mantelit ja…

Katuruokaguru Richard McCormick tykkää sekoitella kulttuureja ja makuja ruuassa

Katuruokaguru Richard McCormick tykkää sekoitella kulttuureja ja makuja ruuassa

Ruoka 22.10.2015 14:40

Neljä ruokakirjaa, kaksi uutta ravintolaa, matkoja ympäri maailmaa ja niin edelleen - ja kaikki samana vuonna. Helsinkiläinen Richard McCormick, 36, on kiireinen mies. Parhaiten hänet tunnetaan helsinkiläisestä Sandro-ravintolasta, jonka yksi…

Juuri, vesi, ruisjauho, suola, käpälän maku - siinä ruisleivän aakkoset

Juuri, vesi, ruisjauho, suola, käpälän maku - siinä ruisleivän aakkoset

Ruoka 15.10.2015 12:36

Juuri on kaiken alku ja juuri. Nyt se on tehnyt, mitä juuren kuuluu. Kuusipuisen taikinatiinun kannen alla tuoksuu raikkaalta ja hapokkaalta. Taikinajuuri on pitänyt Päivi Linnaa jännityksessä, vaikka hän on…

Piristystä keittiöstä - muun muassa lasagnen kokkaaminen koetaan terapeuttiseksi

Piristystä keittiöstä - muun muassa lasagnen kokkaaminen koetaan terapeuttiseksi

Ruoka 1.10.2015 12:39

Pullien leipominen on terapeuttista. Tätä mieltä oli moni 239 vastaajasta, kun kysyimme lukijoiltamme, mikä on heidän mielestään terapeuttisin ruoka- tai leivontaohje. Vastauksissa painottui käsin koskettelun tärkeys, työvaiheiden selkeä rytmitys, odottaminen,…

Oi omenaa - Syö sellaisenaan, tee hilloa tai trendikäs naked cake

Oi omenaa - Syö sellaisenaan, tee hilloa tai trendikäs naked cake

Ruoka 17.9.2015 12:34

Kauppojen hedelmäosastoilla on ympäri vuoden tarjolla useita omenalajikkeita, mutta syksy on omenan ystävän todellista runsauden aikaa. Ulkomaisten hedelmien lisäksi kauppoihin saapuu tarjolle kotimaisia lajikkeita. Vielä vahvemmin omenoista tulee syksyisin lähiruokaa,…

"Matesta saa virtaa pitkälle päivään"

"Matesta saa virtaa pitkälle päivään"

Ruoka 10.9.2015 13:43

Viestintäalan yrittäjä, jalkapalloilijana tunnettu Antti Pohja hörppii matea laiturin päässä Lahdessa. - Oikeaoppinen asento on tämä, kuppi kädessä ja termospullo kainalossa niin, että toinen käsi jää vapaaksi, mies selventää. Suomessa…

Pataruoka helpottaa kiireistä arkea - katso reseptit

Pataruoka helpottaa kiireistä arkea - katso reseptit

Ruoka 3.9.2015 14:08

Kaipaatko helpotusta arjen kiireeseen? Jos kaipaat, apu voi löytyä pataruuista. Ne valmistuvat lähes itsekseen ja sopivat sekä arkeen että juhlaan. Hyvä pataruoka syntyy kauden juureksista ja vihanneksista. Niiden parina voi…

Kahdellakin eurolla saa melkoista herkkua - katso reseptit

Kahdellakin eurolla saa melkoista herkkua - katso reseptit

Ruoka 27.8.2015 14:31

Helppoa, nopeaa ja pienellä budjetilla. Paljon kasviksia, proteiinia ja kuituja - onnistuuko? Yhdellä paistinpannulla, kattilalla ja uunivuoalla saa paljon aikaan opiskelijan keittiössä. Nyt on aika opetella ruuanlaiton perusasiat asuitpa kimppakämpässä…

Tuoreista raaka-aineista voi loihtia koko aterian - katso reseptit

Tuoreista raaka-aineista voi loihtia koko aterian - katso reseptit

Ruoka 20.8.2015 14:16

Sato on kypsynyt omalla pihalla ja myös torille myytäväksi. Nyt kannattaa nauttia kaikista luonnon antimista ja saada samalla täysi hyöty vitamiineista ja muista ravintoaineista. Tuoreina kasvikset myös maistuvat parhaimmalle. Syksyn…

Palalla on väliä - Välipala auttaa pitämään nälän poissa

Palalla on väliä - Välipala auttaa pitämään nälän poissa

Ruoka 13.8.2015 13:42

Viiden aterian päivärytmiin mahtuu pari välipalaa, paljon liikkuva saa lisätä jopa kolmannen. - Välipaloilla on ehdottoman tärkeä rooli tasapainoisessa ruokavaliossa, erikoistutkija Heli Kuusipalo Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksesta muistuttaa. Välipalat auttavat…

Näinkin voit kuoria rapusi - video

Näinkin voit kuoria rapusi - video

Ruoka 6.8.2015 09:03

Ravun lihan voi kuoria punaisesta paketistaan monella tavalla. Tässä näytetään yksi niistä. Pöytään kannattaa kattaa runsaasti näppipyyhepaperia, ja jos on tilaa, myös vesiastia, jossa kelluu hajunsyöjinä sitruunalohko ja mustaherukan lehti.…

Jäätelön teko ei vaadi konetta

Ruoka 5.8.2015 12:39

Jäätelön tekeminen itse ei vaadi jäätelökonetta eikä muita monimutkaisia vempaimia - riittää, että on pakastin.

Helposti lähestyttävä kahvilähettiläs

Helposti lähestyttävä kahvilähettiläs

Ruoka 9.7.2015 14:01

- Kun ihmiset näkevät minut kansallispuvussa, erityisesti vanhempien sukupolvien edustajat tulevat mielellään juttelemaan, tuore Paula-tyttö Maija Niemi, 26, kertoo Joensuun torilla vieraillessaan.

Video: Näin poistat lihasta kalvot ja grillaat naudan sisäfileestä medium-pihvit

Video: Näin poistat lihasta kalvot ja grillaat naudan sisäfileestä medium-pihvit

Ruoka 9.7.2015 10:36

HKScan Finlandin kokki Tero Honkaniemen grillausohjeet: 1. Ota liha huoneenlämpöön ajoissa. Lihan voi ottaa lämpenemään pari tuntia ennen grillaamista. Jos liha on vakuumissa, avaa pakkaus vasta sitten, kun käyt työstämään…

Lehtikaali on kiharainen voimavihannes

Lehtikaali on kiharainen voimavihannes

Ruoka 2.7.2015 14:49

C-vitamiinia, rautaa, kalsiumia ja proteiinia. Mikä se on? Vastaus on lehtikaali. Se on se kiharalehtinen, voimakkaan tummanvihreä kaalikasvi, jota nykyisin on monien kauppojen vihannestiskeillä. Lehtikaali ei ole mikään uutuus, vaan…

Jäätelön teko ei vaadi konetta

Jäätelön teko ei vaadi konetta

Ruoka 26.6.2015 08:54

Jäätelön tekeminen itse ei vaadi jäätelökonetta eikä muita monimutkaisia vempaimia - riittää, että on pakastin. Myös raaka-aineet löytyvät lähikaupasta: jäätelön perusmassan tekoon tarvitaan kermaa, kananmunia ja tomusokeria. Tähän perusseokseen lisätään…

Rennosti mökillä: Grillileipä maistuu löylyjen lomassa

Rennosti mökillä: Grillileipä maistuu löylyjen lomassa

Ruoka 18.6.2015 13:48

Mökkiruuan pitää olla helppoa ja vaivatonta, mutta kuitenkin ihanaa. Monesti ruuanvalmistukseen on tarjolla grillipaikka tai tulisija sekä liesi. Kokkausta varten kannattaa napata sauvasekoitin kotoa mukaan. Tähteeksi jäävät aina muutamat ylimääräiset…

Kesän ruuanlaitto: Kaikkea voi marinoida!

Kesän ruuanlaitto: Kaikkea voi marinoida!

Ruoka 11.6.2015 13:36

Marinointia kannattaa suosia monestakin syystä. Se maustaa helposti ja varmasti niin lihan, kalan kuin kasviksetkin. Marinointi mureuttaa lihaa ja samalla säilöö sitä, eli jos liha on tarkoitus vaikka grillata vasta…

Nyhtöjakkia ja muuta kasviperäistä kesäpöytään - katso reseptit

Nyhtöjakkia ja muuta kasviperäistä kesäpöytään - katso reseptit

Ruoka 4.6.2015 15:00

Suomalaiset syövät liikaa lihaa. Vuonna 2014 Suomessa kulutettiin noin 60 kiloa lihaa henkeä kohden. 95 prosenttia suomalaisista syö lihaa, ja aiempaa useampi syö sitä päivittäin. Vaihdetaanpa liha siis välillä kasviperäisiin…

Makua, väriä ja tunnelmaa - tee booli vaikka ämpäriin

Makua, väriä ja tunnelmaa - tee booli vaikka ämpäriin

Ruoka 28.5.2015 15:06

Kevät on suurten juhlien aikaa - pelkästään jo koulujen päättymiseen liittyy lakkiaisia ja valmistujaisia. On kesän aikana monta muutakin syytä juhlia, kuten vaikka se, että on heinäkuu. Se riittää syyksi…

Onnistuneisiin juhliin ei tarvita sen seitsemää sorttia

Onnistuneisiin juhliin ei tarvita sen seitsemää sorttia

Ruoka 21.5.2015 12:09

Pitäisikö juhlissa olla tarjolla paljon erilaisia syötäviä? Ei. Mieluummin kannattaa tehdä vähemmän ja laadukkaampaa. Jo muutamalla herkullisella syötävällä pärjää - varsinkin, kun ruuat kattaa kauniisti esille. Tämä ei vaadi aina…

Kevätbrunssi tarjoaa kiireettömän hetken

Kevätbrunssi tarjoaa kiireettömän hetken

Ruoka 15.5.2015 11:56

Hyvän olon brunssissa on vahvoja makuja ja raikkautta. Kun kerrankin on aikaa nauttia, se tehdään huolella. Osan brunssista voi valmistella jo edellisenä iltana. Valmista osa tarjottavista annoskuppeihin, sillä ei ole…

© 2019 Sanomalehti Karjalainen Oy