play

Suomalaiselle savukalalle löytyi tilaa myös katalonialaisista huippukeittiöistä

Käsiteltävä lohi tulee Norjasta, taimen ja sampi Espanjasta ja savustuksessa käytettävä puuhake Suomesta.

Käsiteltävä lohi tulee Norjasta, taimen ja sampi Espanjasta ja savustuksessa käytettävä puuhake Suomesta. Kuva: Jukka Laurimo

Jukka Laurimo

Hienoinen savun tuoksu täyttää kalanjalostamo Järvi-Soikkelin toimitilat, jonka seinillä on kuvia Kolilta eri vuodenaikoina.