play

The New York Times -artikkeli: Tulevaisuuden kananliha saattaa kasvaa tankissa – eläinten kantasoluista kasvatettu keinoliha voi olla ruokateollisuuden seuraava merkkipaalu

Keinolihaa kutsutaan myös solulihaksi tai viljellyksi lihaksi.

Keinolihaa kutsutaan myös solulihaksi tai viljellyksi lihaksi. Kuva: Gabriela Hasbun / The New York Times

Kim Severson / The New York Times

En ollut huolissani ennen kuin luin vastuuvapauslomakkeen. Palanen paistettua kananrintaa, jonka olin aikeissa syödä, oli kasvanut alle kolmessa viikossa muutamasta solusta paksuksi lihasiivuksi laboratoriossa.