Maanantai, 19.11.2018 
Elisabet, Liisa
Kotimaa

Monet kammoksuvat anjovista viimeiseen saakka - nauttivat sitä tietämättään

  • Auli Hassinen
  • Mikko Makkonen
Kuvituskuva Kuvituskuva

Monet kammoksuvat anjovista viimeiseen saakka, vaikka tietämättään nauttivat sitä monen ruoan pohjana.

Anjovis sekoitetaan useasti sardelliin, jonka englanninkielinen nimi on anchovy. Sardellista tehdään esimerkiksi maustekalaa suolaamalla ja säilömällä öljyyn.

Todellinen anjovis on kuitenkin kilohaili, jonka fileet ovat pehmeitä ja sopivat hyvin kastikkeisiin, tahnoihin tai patoihin.

Mainos alkaa
Mainos päättyy
  • Kuuntele Iskelmä Rexiä verkossa
  • Kuuntele Radio City Joensuuta verkossa