Umami soikoon – pieni liemikeittiö Ylämyllyltä haastaa kansainväliset yhtiöt
Automaattilinjasto purkittaa tuotteet ja varmistaa hygienian. - Liemet ja kastikkeet säilyvät vuoden, operatiivinen johtaja Timo Melto kertoo. Kuva: Marko Puumalainen
Pienen ylämyllyläisen keittämön liemet on tarjottu Presidentinlinnaan ja testattu Palacen Eero Vottosen suulla. Siitä piti tulla Soosi, mutta se ei yleismaailmallisuutensa takia kelvannut yrityksen nimeksi.