Kieli reagoi tuhat kertaa muita makuja herkemmin karvaisiin makuihin
Evoluutio on opettanut ihmistä varomaan karvaita ja katkeria makuja: ne ovat olleet merkki myrkyllisyydestä ja saaneet ihmisen sylkemään ruoan pois suustaan. Kielemme reagoikin tuhat kertaa herkemmin karvaisiin kuin suolaisiin tai makeisiin makuihin.