Perjantai, 6.12.2019 
Niilo, Niko
Kotimaa

Kaikkia hedelmiä ei tarvitse kuoria - omenan voi syödä kuorineen

  • Karjalainen
Elintarviketurvallisuusvirasto Evira ei suosittele kuorimaan kaikkia hedelmiä. Etenkin omenoiden ja päärynöiden sisältämät torjunta-ainejäämät ovat yleensä sallituissa rajoissa ja niitä voi pitää turvallisina. Hedelmien kuorissa on paljon arvokkaita ravintoaineita kuten flavonoideja ja kuituja.

Sekä suomalaiset että vientikasvikset on hyvä pestä, jotta niiden pinnalla oleva pöly ja lika huuhtoutuvat pois.

Hedelmien pesu poistaa noin 30-40 prosenttia kuoren jäämistä. Jotkin aineet saattavat imeytyä kuoren läpi kasvin sisään.

Mainos alkaa
Mainos päättyy

Viinirypäleet kannattaa pestä, koska niiden pinnalla käytetään sulfiittia. Sulfiitti taas aiheuttaa rypäleen pintaan rikkihapoketta, joka voi aihettaa esimerkiksi astmaatikoille oireita.

Kiinnostuitko? Klikkaa ja kokeile Digi-Karjalaista 5€ 5 viikkoa
  • Kuuntele Iskelmä Rexiä verkossa
  • Kuuntele Radio City Joensuuta verkossa