Perjantai, 15.11.2019 
Janika, Janita
Kotimaa

Perinne ja makumieltymykset jarruttavat kasvisten syöntiä

  • Karjalainen
Jokaisen pitäisi tietää, että kasvikset, hedelmät ja marjat kuuluvat olennaisesti terveelliseen ruokavalioon. Silti moni syö kasviksia liian vähän tai kiertää ne kokonaan kaukaa.

Esimerkiksi Koululaistutkimuksen mukaan vain muutama prosentti 11-15-vuotiaista nuorista ilmoitti syövänsä sekä hedelmiä että vihanneksia useita kertoja päivässä.

Kasvisten karsastaminen juontaa osittain juurensa ruokakulttuuriseen perinteeseen.

Mainos alkaa
Mainos päättyy

- Kun aiemmin ruoasta on ollut pulaa ja elämä on ollut fyysisesti aktiivisempaa, on lautaselle haluttu kasata mahdollisimman ravitsevaa ruokaa, etenkin lihaa. Esimerkiksi työelämän muuttuessa fyysisesti kevyemmäksi ruokavalio ei ole kuitenkaan samassa suhteessa, Pohjois-Karjalan kansanterveyden keskuksen terveyden edistämisen suunnittelija, terveystieteiden maisteri Ellinoora Ojala sanoo.

Ojala muistuttaa, että kasvisten syönnissä on suuria sosioekonomisia eroja.

- Tutkimustuloksin on todistettu, että korkeammin koulutetut vanhemmat tarjoavat lapsilleen enemmän kasviksia. Kun kasviksia tottuu käyttämään jo lapsena, periytyy niiden käyttö eteenpäin myös aikuisuuteen, Ojala sanoo.

Lue lisää perjantain Karjalaisesta.

Kiinnostuitko? Klikkaa ja kokeile Digi-Karjalaista 5€ 5 viikkoa
  • Kuuntele Iskelmä Rexiä verkossa
  • Kuuntele Radio City Joensuuta verkossa