play

Pohjois-Karjala on nyt tienraivaaja härkäpavun nousulle leivonnassa – mylly heräsi henkiin Kiteellä 19 vuoden tauon jälkeen

Tuomo Monto (vas.) Veli-Pekka Silvennoinen ja Niina Jaakkola Kiteen Meijerinrannan myllyllä, jossa jauhetaan nykyään viljan lisäksi härkäpapua.

Tuomo Monto (vas.) Veli-Pekka Silvennoinen ja Niina Jaakkola Kiteen Meijerinrannan myllyllä, jossa jauhetaan nykyään viljan lisäksi härkäpapua. Kuva: Esa Kurki

Esa Kurki

Härkäpapua tuotteistetaan nyt innokkaasti Pohjois-Karjalassa. Kiteen Meijerinrannan Pajarin Myllylle on kokoontunut kymmenkunta henkilöä, jotka ovat kiinnostuneet palkokasvi härkäpavun viljelystä, jalostuksesta, markkinoinnista ja tietenkin myös syömisestä.