Keskiviikko, 20.11.2019 
Jalmari, Jari
Maakunta TILAAJILLE

Lihantarkastus on päivitettävä nykyaikaan, toteaa joensuulainen eläinlääkäri - suomalainenkin sika voi kantaa yersiniaa tai toksoplasmaa

  • Tatu Vornanen
  • Marko Puumalainen
Suomalainen järjestelmällinen lihantarkastus on hieno esimerkki, miten elintarvikevalvonnalla on edistetty ihmisten terveyttä jo yli sadan vuoden ajan, toteaa Elina Felin. Suomalainen järjestelmällinen lihantarkastus on hieno esimerkki, miten elintarvikevalvonnalla on edistetty ihmisten terveyttä jo yli sadan vuoden ajan, toteaa Elina Felin.

Myös suomalaisissa sikaloissa esiintyy taudinaiheuttajia, jotka voivat tarttua lihan välityksellä ihmisiin, muistuttaa tohtoriksi väitellyt ympäristöterveydenhuollon erikoiseläinlääkäri Elina Felin.

Ympäristöterveydenhuollon erikoiseläinlääkäri Elina Felin tutki väitöskirjaansa varten suomalaisten lihasikojen kantamia taudinaiheuttajia: salmonellaa, yersiniaa, toksoplasmaa ja trikiiniä.

Tutustu 5e viisi viikkoa

Voit lukea tämän artikkelin, jos olet Karjalaisen tilaaja.


  • Kuuntele Iskelmä Rexiä verkossa
  • Kuuntele Radio City Joensuuta verkossa