Lihantarkastus on päivitettävä nykyaikaan, toteaa joensuulainen eläinlääkäri - suomalainenkin sika voi kantaa yersiniaa tai toksoplasmaa
Suomalainen järjestelmällinen lihantarkastus on hieno esimerkki, miten elintarvikevalvonnalla on edistetty ihmisten terveyttä jo yli sadan vuoden ajan, toteaa Elina Felin. Kuva: Marko Puumalainen
Ympäristöterveydenhuollon erikoiseläinlääkäri Elina Felin tutki väitöskirjaansa varten suomalaisten lihasikojen kantamia taudinaiheuttajia: salmonellaa, yersiniaa, toksoplasmaa ja trikiiniä.