"Lopettakaa itse ensin sipsien ja alkoholin käyttö ja tulkaa sitten sanomaan lihan syönnistä" - Luken erikoistutkijan Kaija Hakalan mielestä lihan syönnin lopettaminen ei pelasta meitä
Kaija Hakalan mukaan muun muassa härkäpapu kuuluu yleistyviin viljelykasveihin kasvukauden pidentyessä ja hehtaarisatojen noustessa. Kuva: Erkki Oksanen / Luke
Auditorion penkkirivistä lohkaistaan alustajalle: nyt ulos! Vitsiksi heitetyssä tokaisussa lienee totta toinen puoli. Sitä edelsi Luonnonvarakeskuksen erikoistutkijan Kaija Hakalan kärjistys siitä, mitä me kaikki voisimme tehdä ilmastonmuutosta kiihdyttävien päästöjen vähentämiseksi.