Kaviaaritehtaan idea oli Ilomantsin kunnanjohtajan ja avustuksen myöntäjän mielestä yhä hyvä, eikä venäläinen rahakaan ollut ratkaiseva rajoite – "Hän löi itse vetoa vääristä hevosista"
Ilomantsin kaviaaritehdas meni konkurssiin vuonna 2015. Nyt kala-altaat ovat tyhjillään ja halli romahtanut. Kuva: Kuvat: Jarno Artika
Pohjois-Karjalan ely-keskus myönsi Caviar Empirikille 24. marraskuuta 2010 avustusta vesiviljelyn tuotannollisiin investointeihin 947 800 euroa. Tuolloin yrityksen rahoitustausta näytti riittävän hyvältä. Lopulta Ilomantsin tehdas ei tuottanut koskaan yhtään purkkia kaviaaria.