Ensimmäinen hotelli avattiin Joensuuhun vuonna 2008.
Yhtiön suunnitelmissa on avata jatkossa vuosittain 1-2 hotellia eri puolille Suomea. Tavoitteena on rakentaa ensin Suomeen noin 10 hotellin ketju, yhtiö kertoo tiedotteessaan.
Toimitusjohtaja Kristian Ikosen mukaan hotelliketju etsii nyt aktiivisesti hotelleiksi saneerattavia kiinteistöjä pääasiassa yliopistokaupungeista.
GreenStar -hotelli avataan Jyväskylän Heikinkadulla touko-kesäkuussa 2018, ja se työllistää 7 henkilöä.
Jyväskylän hotellirakennuksen omistaa KAKS - Kunnallisalan kehittämissäätiö, joka vastaa rakennuksen saneerauksesta. Yhteenlaskettuna GreenStar Hotelsin investoinnin kanssa hankkeen arvo on 3,5-4 miljoonaa euroa. Hotelliin tulee yli 100 huonetta ja yli 300 vuodepaikkaa.
Toisen polven hotelliyrittäjä Kristian Ikonen on luonut Hotel GreenStar® -konseptin yhdessä perheensä kanssa. Vuonna 2015 yritykseen tuli mukaan matkailualan sijoittaja Nordia Rahasto Oy.