Lisäarvoa lihalle - herkkupihvi Dallasissa pisti valtimolaistilan toimimaan
Marko Määttä ja Sini Miilumaja kävivät Lyydia-kuopuksen kanssa kotipellolla laiduntavan Angus-karjan luona. Kuva: Esa Kurki
Maatalous kaipaa uusia tuoteideoita ja suurempaa arvonlisää tuotannolleen. Ideoita taas löytää, kun lähtee liikkeelle maailmalle. Valtimolainen maatalousyrittäjä Marko Määttä sai viime vuoden tammikuussa Dallasissa Yhdysvalloissa eteensä pihvin, jonka vertaista hän ei ollut aiemmin maistanut. Sen mureus ja lihan maun "syvyys" olivat omassa luokassaan.