play

Ensimmäiset erät Ilomantsin kaviaaria kesällä

Ilomantsin kaviaaritehtaan sampialtaassa kuhisee jälleen.

Ilomantsin kaviaaritehtaan sampialtaassa kuhisee jälleen.

Karjalainen

Ilomantsissa entiseen Mölnlycken tehdashalliin rakennetussa kaviariitehtaassa tehdään jälleen töitä vauhdilla ja keväällä tahti vain kiihtyy. Äskettäin Espanjasta erikoiskuljetuksella tulleet isot sammet uiskentelevat vielä karanteenialtaassa, mutta muuttavat rakenteilla olevaan kylmään kutualtaaseen keväällä. Siellä ne kasvattelevat puolitoista kuukautta mätiä. Ensimmäinen kaviaarierä lypsetään tehtaanjohtaja Pekka Marttinen arvioin mukaan kesällä.