Uniikki konvehti luo ylellisyyttä
Hanna Suohonen valuttaa ylimääräistä suklaata pois muotista. Kuva: Anniriitta Tolvanen
On aika unohtaa viiniklubit ja olutseurat. Nyt Euroopassa perustetaan konvehtikerhoja ja Suomessa tullaan kovaa vauhtia perässä.
Konvehdeissa yllättävistä yhdistelmistä voi syntyä uusia hittimakuja. Klassikkoja, kuten appelsiinin tai vadelman yhdistämistä tumman suklaan kanssa, ei aloittelijan kuitenkaan kannata unohtaa.
Joensuussa Karelian marttojen, Iloisen keittiön ja opettaja Martti Havukaisen ensimmäiselle yhteiselle konvehtikurssille voitiin ottaa vain 13 nopeimmin ilmoittautunutta. Runsaasti halukkaita suklaafaneja on jo jonossa seuraavalle kurssille.
Karsikon koulun erityisopettaja Havukainen tutustui suklaan maailmaan 1980-luvulla oman uteliaisuutensa saattelemana. Sittemmin hän on laittanut harrastusvälineisiinsä eli muotteihin, lämpömittariin ja isoon kivilevyyn yhteensä noin sata euroa ja alkanut jakaa osaamistaan.
– Suosikkini on hyvä vadelmahillo tumman suklaan täytteenä. Lempimuottejani puolestaan ovat kovamuoviset muotit, joista konvehdit irtoavat kerralla pöytään kopsauttamalla, Havukainen esittelee.
Toki hän käyttää myös tavallista jääpalamuottia, jollaisen on saanut kirpputorilta ilmaiseksi.