Suklaan taitaja lähtee maailmamestaruuskisoihin - kuvagalleria
Pauliina Räsänen suuntaa heinäkuun alussa ammattitaidon MM-kilpailuihin. Kuva: Jarno Pääkkönen
Joensuulainen Pauliina Räsänen suhtautuu kondiitorin työhönsä kunnianhimoisesti. Ihan arkipäiväisillä leivonnaisilla ei päästä maailman huipulle.
Heinäkuun alussa Räsänen matkustaa Saksan Leipzigiin pyörittämään 22 tunniksi kilpailuteoksia suklaasta, kaakaovoista ja puhalletusta sokerista. Kaikki koristeet ovat kisassa luonnollisesti syötäviä.
Suomalaisuutta tulee kilpailuteoksen ilmeeseen koivunrunkoa muistuttavasta oksasta, joka täydentyy suklaisilla ruusuilla ja pioneilla ja muilla kukkasilla.
Syksy puolestaan on kakun teemana ja makuina kinuski, vanilja ja omena.
21-vuotias Pauliina Räsänen on ainoa suomalainen kilpaileva kondiittori 17 maan kisassa.