Keskinäinen kilpailu on kirittänyt Pielisen leipomot menestykseen
Sekä Pielispakarissa että Porokylän leipomossa tehdään perinteiset ruisleivät edelleen käsin.
Nurmeksessa, Valtimolla ja Lieksassa seitsemän kymmenestä elintarvikealan työntekijästä työskentelee leipomossa. Pielispakari ja Porokylän leipomo työllistävät Pielisen Karjalassa kaikkiaan 149 henkilöä.